据植提桥媒体了解，日本食品标准成分表是日本国内唯一有关食品成分的官方数据。12月25日，日本文部科学省于公布了该成分表修订版，该机构对一部分食品进行重新分析发现，关于日常饮食中为了预防贫血而食用的含铁质的干羊栖菜，最近主流的烹饪方法与传统烹调法相比，铁质大幅减少，只剩下后者的十分之一左右。         羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上。研究发现羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。羊栖菜每百克含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。。日本称其为"长寿菜"，每年大量从我国进口。
    上述干羊栖菜，是海藻加工厂家将原料煮沸、去除涩味、进而干燥后出售的一种藻类蔬菜。自1982年版的成分表中，指出每100克羊栖菜中含有铁质55毫克。但是在如今，比起煮沸时使用的铁锅，不锈钢已成为广大民众选用的主流。因而专家指出，由于烹饪法不同可能会导致成分含量不同。
    专家面向此次修订再次进行分析发现，使用铁锅烹调每100克羊栖菜含有58.2毫克的铁，而不锈钢锅则只有6.2毫克。钙等其他的矿物质成分则没有改变，依旧含量丰富。本次修订版中，已标注做法不同的成分含量，但在产品方面的制法标示还尚未进行。文科省的负责人表示， “结果非常令人吃惊。今后如果民众要求强烈，或许就会标注烹调方法了。”