​天然营养需求为原始饮食法创造契机
时间:2015-12-23
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关键词: 天然成分 市场
    消费者对产品的基本成分充满兴趣,这为原始人饮食法和其他替代物的发展起到推波助澜作用。 
    据荷兰英诺华市场调研知,所谓的原始人饮食法已经存在了好多年了,几乎达到了一种狂热的状态,尤其是在美国。自从它在2000年早期出现的时候,其就利用消费者对其强烈的兴趣需求,让人们重回到我们祖先的饮食习惯上。这被认为是一种更简单、更自然的方式。
    人们对饮食的解释和定义差别很大,但最基本的观点就是把带我们回到石器时代我们祖先的饮食习惯上。在一万年前我们祖先的饮食习惯是吃瘦肉、坚果、水果和蔬菜,不吃谷物、豆类、奶制品和含有精制糖和盐的食物。
 
    据英诺华市场调研的创新部主任Lu Ann Williams的了解,天然成分的需求将不断上升,这将导致某些情况下新选择的出现和一些新产品的建立。人们对天然营养成分的兴趣和基础产品的回归引起了天然成分的销量不断上升,比如古代谷物和绿色食品。这也引起了选择性饮食和饮食习惯兴趣的激增,让原始人饮食法的观念传递给更多的消费者。
    据英诺华市场调研了解,当他们去跟踪对“原始”这个词的使用活动时,在过去5年里出现了巨大的增长。2010年只有一位数,而至2015年9月底前的12个月里持续上升,出现共超过了300。从全球推出的活动总数来看,尽管这比例很小。但这几乎是之前12个月的三倍。
    值得注意的是,这一趋势也从美国扩散到全球范围内,并且当前的比率开始不断上升。美国对原始产品推出的市场比率从2014年9月底前的12个月的超80%开始下降,现在低于2015年同期的三分之二。       尽管美国市场推出总量不断在增长,这表明这一趋势在世界的其他地方开始出现,或许最明显的就是澳大利亚了,该活动在2014年几乎为零,到了2015年接近总量的16%,领先于占10%的欧洲。
    从产品的类别来讲,这一趋势是非常分散的。谷物、烘焙食品和零食占市场份额的56%,运动营养产品是第四位,排在乳制品和软饮料之前。
    越来越多的产品被认为是一种原始饮食。目前,一些知名度高的产品在产品名称或品牌上贴上原始饮食标签。比如,Julian Bakery公司的Paleo Cookies(原始饼干) 和Paleo Protein Bars(原始蛋白棒),Paleopure公司的Paleopure Trail Mix,Steve’s Paleocrunch Granola和 Paleogoods Paleobars产品,这些目前都在美国上市。
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