美国陶氏益农公司在一次网络研讨会中表示，美国将近一半的食品杂货店都在寻找Omega标签的鱼油产品，这显示了消费者在选购鱼油产品时的兴趣指标。针对1000位美国18岁及以上的家庭购物者的调查数据显示，这些人购买的家用产品部分甚至全部和动植物油相关。
 
食用动物油和植物油对消费者购买意愿的影响：
    20%的消费者会考虑Omega-9动植物油，23%的消费者会考虑Omega-6动植物油，38%的消费者会考虑Omega-3动植物油。 注：数据来自美国陶氏益农公司
 
 
消费者对健康植物油的认识
    菜籽油被消费者认为是最健康的植物油，而棕榈油和玉米油被认为是不健康的植物油。购物过程中寻找棕榈油的消费者认为，大豆油没有棕榈油健康。相较于GX一代及婴儿潮一代，千禧年出生的人群不认为棕榈油有多么不健康。

产品标签上的动植物油信息
    将近一半（49%）的消费者在购买产品的时候，会搜寻Omega标签的食品及后续产品。对于寻找Omega标签的消费者而言，人们所熟识的不饱和脂肪酸是一个关键因素。
    对单一不饱和脂肪酸比较熟识的消费者中，64%的人会寻找Omega标签的动植物油，36%的人则不会。
    对多元不饱和脂肪酸熟识的消费者中，63%的人会寻找Omega标签的动植物油，37%的人则不会。
寻找Omega标签食品的消费者，他们更想知道该产品中是否含有更低水平的饱和动植物油。
 
消费者对植物油来源的选择
    相较于大豆油，消费者更喜欢购买菜籽油，而不是太在意油的来源。超过一半（59%）的消费者喜欢在美国种植的菜籽油，21%的消费者喜欢在美国种植的大豆油。43%的人会选择加拿大生产的菜籽油，35%的消费者会选择美国生产的大豆油。
 
非转基因认证的重要性
    73%的消费者认为，不管是不是有机产品，受到非转基因认证对产品都至关重要。认为非转基因认证很重要的女性（77%）消费者多余男性（69%）。82%的消费者在寻找Omega标签产品的同时，认为非转基因标签也很重要，65%的消费者则认为不太重要。74%的消费者在寻找Omega标签产品的时候，最后会购买非转基因产品，57%的消费者则不会。
 
健康声称之于爆米花的重要性
    另一个有关零食的调查显示，爆米花是消费者购买次数最多的零食，也是消费者最喜欢的零食。消费者认为爆米花中使用的菜籽油是一种健康的成分。当前爆米花包装袋上标识的最多的，是健康的植物油声称，而不是全谷物或者无麸质声称。