据植提桥媒体了解，位于四国·高知县的坂田信夫商店（株式会社）是日本国内最大的生姜生产商。日前，有纸媒对该企业就今年的生姜生产状况进行采访，其回应表示，“前年遇到干旱问题，去年遇到史上最大降雨量，今年高知县也受到了雨、台风等的袭击，（我们）虽然预料到收获量会有减少的倾向，但是依然努力挽回，最终总算保持了与去年持平的产量”。     该公司表示，作为国产生姜的大型供应商，以GLOBALGAP和ISO ISO9001 : 2008认证的国产生姜为代表，主要供应国产大蒜和占全国产量70%以上的四国香橙（高知县产）。另外该公司正在积极扩大事业。除了自主栽培品牌“黄金生姜”在明年将迎来30周年以外，预定明年年初开始运营香橙工厂。
    该公司也在大力推进栽培、生产管理、品质管理分析，商品开发·改良等业务。具体包括新品种生姜种子的开发、巡回指导生产人员，检测残留农药等方面。关于农场面积，以高知县为中心，包括宫崎县和大分县（包括直营·合同）等120公顷，以及促进循环型农业的水稻-生姜轮作农地等总共150公顷。
    加工产品约400个品类（含OEM），生鲜品约有170种。其中，在高知县产香橙果汁中配合了20%的自主栽培品种黄金生姜，制成了产品“生姜pon醋”，在高知县产业振兴推进部主办的本年度 “高知家的好东西美味东西发现大赛”上，获得加工食品部门优秀奖，并且与调味液厂家合作使用汤汁生产的姊妹品“植栽黄金生姜pon醋”也深受好评。另外，该公司也在大力推进实验研究，已公布其生姜具有改善体寒症的效果，作为精油成分具有放松舒缓效果和抗菌作用。