喜欢薯片、甜味清凉饮料水、方便面和汉堡包饼干等加工食品和快餐的人相信不在少数。这类食品含有很多的盐分、糖分、类脂体等导致热量过剩，另一方面，优质蛋白质、维生素、矿物质和食物纤维等营养价值含有量很低，因此有“垃圾食品”之称。相信大家都知道继续吃垃圾食品很容易诱发肥胖、糖尿病、心脏病等生活习惯病。
    在最近的研究中，明确了垃圾食品对大脑也有不好的影响。澳大利亚迪肯大学（Deakin University）的Felice Jacka教授，是研究营养精神医学领域的先锋人物。Jacka教授主张饮食和营养具有影响身心健康的作用，他也担任国际营养精神医学研究学会（ISNPR）的会长。
    Jacka教授以前从蔬菜、水果、全粒粮食和鱼等食物中，发现摄入很多高营养价值食品的饮食模式可减少产生抑郁症和抑郁状态的风险，另一方面摄取很多饱和脂肪酸和精制的碳水化合物食品的西方饮食模式，有提高抑郁症患病和发病的风险。
    在2015年3月，Jacka教授将有关饮食和营养对抑郁症等精神疾病的影响的研究报告，在《Lancet Psychiatry》杂志上发表。饮食和营养左右大脑的正常功能，结果成为影响心理健康的核心因素，其表示着眼于这一点将继续进行研究。