将大豆煮熟去皮制成的粉末“豆粉”，是一种直接活用大豆原有味道和营养素的营养食品。1日食用大约2大匙的话，就可以成功补给身体容易缺乏的营养。豆粉亦含有很多女性喜闻乐见的保健功效，以下就豆粉中含有的营养和功效进行介绍。  “豆粉”所含的丰富营养
    豆粉，含有通常所说的三大营养素，也就是碳水化合物、蛋白质、脂肪无所不包。此外，含有丰富的维生素B、E、K以及叶酸、钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。是公认的营养均衡且营养价值高的食品。但是，脂肪多卡路里高也是其特征。因而美吃太多味的豆粉会造成卡路里过剩，1日食用2大匙就可以了。
异黄酮可以平衡女性荷尔蒙
    大豆异黄酮有平衡女性荷尔蒙的作用。使头发和肌肤充满光泽的美容效果自不必说，对更年期障碍的症状也有缓解的效果。一般异黄酮的推荐摄取量为70mg～75 mg/日，不过，2大匙豆粉含有26 mg左右的异黄酮，再加上平时会食用纳豆和豆腐等大豆产品，2大匙左右的豆粉可以达到对不足的异黄酮进行充分补充。
所含维生素E消除水肿
    豆粉含有维生素E和γ-生育酚成分。众所周知，维生素E已证明具有促进血液循环和极强的抗氧化作用，新发现其亦具有预防水肿的效果。具有促进钠排出的利尿效果，保持体内的恒量水分。
预防便秘的豆粉
    豆粉包含食物纤维和低聚糖，豆粉中含有的多为不溶性食物纤维。具有增加粪便容积使其容易排出的效果。并且低聚糖具有促进肠道内益生菌的增加和肠改善道环境的效果。