日本sunnyhealth株式会社日前发布了有关 “浓缩葡萄营养！碳水化合物中体现的葡萄干美肌效果”的调查报告。
    据植提桥媒体了解，众所周知的“控制糖分减肥法”和“碳水化合物减肥法”，尝试的人很多却不能快速看到效果，尽量不食用米和面包等主食的减肥法，在现在很是流行。但是，这种减肥法潜藏着更多的危险性。碳水化合物（糖质）作为人体必要的三大营养素之一，如果碳水化合物减少，则会导致体力、新陈代谢能力和注意力的下降，出现疲劳感、口臭、体臭等各种各样的弊病，另外，在“除了碳水化合物以外，吃什么都OK”这种不考虑营养平衡的观念下进行减肥，更是加重了危险度。
    这种情况下，就是葡萄干发挥效果的时候了。葡萄干就是在阳光下将葡萄皮晒干，或者利用人工热风进行干燥的加工品，被认为是世界上营养价值最高的干果。
    葡萄干约含有70%以上的果糖、葡萄糖，有利于身体吸收，成为高效的能量源，因而具有快速恢复疲劳的效果。     另外，矿物质丰富也是葡萄干的特征。含有适当调整身体盐分平衡和改善水肿效果的钾，以及减肥中容易缺乏的钙、镁、锌、铜、锰等矿物质，另外，亦含有丰富的有益肠道，美容美肤和有利于减肥的食物纤维。说到铁质，葡萄干中的铁含量是富含铁质的梅干的大约2倍。因为属于水果，所以所含脂质低，且胆固醇为零。
    当然最受关注的还是葡萄皮中含有的多酚（白藜芦醇）。葡萄皮经熟成产生的红酒富含多酚，与葡萄皮晒干生成多酚是一个道理。高效的抗氧化作用在体内和皮肤老化的防止方面得到很好体现，动物实验中已确认了多酚具有延长寿命，抗炎症，抗癌，降血糖，抑制辐射危害等效果。
    美国农务省开发的分析食品抗氧化能力的名为ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity =活性氧吸收能力）的方法，并对美国日常的入口水果和蔬菜的ORAC值进行比较，发现葡萄干属于ORAC值最高的分组里。
    因此即便葡萄干属于富含碳水化合物的食品，但是其丰富的营养成分，在美容肌肤和健康减肥方面发挥着无可取代的效果，有望在今后能够更多的应用于减肥保健类产品的开发之中。