据植提桥媒体了解，日本作新学院大人间文化学部的福岛明子教授（心理学），正在进行栃木县产生姜提取精油有关研究。该精油与市面上流通的很多海外产的精油相比，除了香味更好之外，通过实验已证明其具有改善记忆的效果。随后，福岛教授与医生合作就生姜精油是否对偏头痛有效等进行调查。
    据了解，此次实验用生姜由生产销售咸菜的“远藤食品”的提供，为栃木县出产的生生姜，今年9月，从18千克生姜中提炼出25毫升的精油。     实验让使用该精油的学生，在记忆汉字后进行运算解题，然后考察学生的汉字记忆情况。结果显示，记忆前闻到生姜精油香味的群组出现较好的记忆效果。
    实验者通过调查该精油的成分，判明其含有大量存在于迷迭香中的“1.8桉油醇”和类似柠檬的“柠檬醛”芳香成分。以107个学生为对象进行的官能评价实验中，回答“可以接受的香味”的有54%，远远超过了外国产精油的14%的接受度。福岛教授表示，市面上出售的很多生姜精油，多由外国产的干燥生姜中提取而来，因而偏离了生姜原有的香味。
    今后，福岛教授将与独协医大神经内科的辰元宗人准教授就应对偏头痛的有关效果进行研究，福岛教授表示，“目前关于生姜精油的研究几乎还是空白。虽然目前提取出的分量还很少，但是只要产学官合作将其作为“枥木的香味”进行制造，相信对于研究的深入是非常有帮助的”。