据来自土耳其杰拉勒巴亚尔大学的研究人员报道，橄榄叶提取物或可将LDL胆固醇降低到与药物阿伐他汀同样的程度水平。
    据一项已经发表了的研究结果显示，喂食了高脂肪饮食的实验室大鼠总胆固醇和LDL胆固醇水平均有所增加，但是研究人员给予大鼠喂食了橄榄叶提取物和阿伐他汀之后，可显著缓和这种增加趋势。
    研究人员表示，橄榄叶提取物的这种益处与其中含有的橄榄苦苷有一定关联，此前的报道已经证实这是一种抗氧化、抗炎和抗动脉粥样硬化的化合物。基于橄榄的食物如橄榄油和橄榄叶是地中海饮食的重要成分，其多数的健康益处则由橄榄苦苷负责。据植提桥媒体了解，基橄榄叶中也含有丰富的橄榄苦苷成分，然而由于其微苦的味道，通常情况下这一成分一般会被移除掉。     在本次的研究中，来自土耳其的研究人员检测了橄榄叶提取物（剂量为50或100 mg/Kg/日）、阿伐他汀（20 mg/Kg体重/日）对喂食了高脂肪饮食的实验室大鼠的作用，以及或未经任何干预的大鼠的表现。研究显示，喂食了高胆固醇饮食的大鼠其动脉粥样硬化指数从0.68增加到4.86，但两种剂量的橄榄叶提取物均可使动脉粥样硬化指数下降，50和100 mg/Kg/日剂量的最终值分别为2.10和3.29。而阿伐他汀组的这一指数的终值为2.6。另一方面，对于抗氧化酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，各个受试组之间并未出现显著的差异；对于过氧化脂质的程度，各个受试组之间也并未出现显著的差异，这一指标由丙二醛水平进行评估。
    此外，就动物的内皮健康而言，各个受试者之间也并未出现显著的不同，这或可归结于研究的短时干预。研究人员表示，这一研究的结果表明，橄榄叶提取物增补可降低喂食了高胆固醇饮食的大鼠的血浆总胆固醇和LDL胆固醇水平，同时HDL胆固醇和甘油三酯水平保持不变。作为菌株和其他药物的替代，橄榄叶提取物增补或有助于高胆固醇血症群体的脂质属性改善。
    此次的研究证明了橄榄叶提取物在降低动脉粥样硬化指数方面的这一潜在的和有益的作用。在本次的研究中，动脉粥样硬化指数，被认定为非HDL到HDL的比率，在经橄榄叶提取物处理过的高胆固醇饮食喂食的大鼠中显著降低。