近几年，日本兴起了一股食用蘑菇热，但是农林水产省提醒民众不要食用杉平菇。
    据农林水产省网站所做的简单总结显示，到平成16年为止，杉平菇被普遍认为是可食蘑菇，不过平成16年以后就不断出现食用杉平菇引发急性脑病等报告。     当初有很多人以为是肾功能低下的人才会发生这种疾病，即便研究相关原因也无法解明杉平菇是否为安全可食性蘑菇，只能劝告所有民众要有节制的食用杉平菇。
    有关野草、海藻等可食用植物亦有许多专业知识，相关蘑菇的辨别知识也是繁杂众多，因此作为外行还是以不要随便食用为上策。
    虽然自然观察和登山已成潮流，但是请一定不要轻易采撷并食用蘑菇。