森永乳业株式会社不久前宣布其阐明了“双岐杆菌BB536”介入肠内细菌的部分生理机能结构。该项研究，由理化学研究所与生命科学研究中心的大野博司集团董事等人共同进行研究。

      该公司自主开发的双岐杆菌BB536，从健康婴儿体内分离出来，是栖息在人类肚子里的双岐杆菌。在迄今为止的研究中，双岐杆菌BB536不仅对于肠炎等肠道疾病，对于过敏等肠道以外的疾病也具有改善效果。但是，有关其作用机理问题，因肠内细菌复杂并进行相互作用所以还存在很多疑点。
      这次研究，目的在于明确双歧杆菌BB536的生理功能分子机制，给拥有人类肠道细菌丛的老鼠摄取双歧杆菌BB536，对试验前后的肠内代谢物和肠内细菌占有率及肠内细菌的基因变动进行评价。

除双歧杆菌以外  酪酸和维生素等有用物质增加
      该研究试验，将含有15个菌种的人类肠道优势细菌放入老鼠体内，变成了具有人类肠内细菌丛的特殊老鼠。分为连续14天摄取双岐杆菌BB536（10亿个/1日）的摄取组和不摄取双岐杆菌BB536的对照组。回收摄取前后的粪便，将水溶性的肠内代谢物用核磁共振光谱学法（NMR法）进行解析的同时，运用从粪便中提取的DNA，RNA，对肠内细菌的占有率和基因变化进行测序仪解析。
      研究结果显示，双歧杆菌BB536自己创造出醋酸、乳酸等有机酸、草酸和维生素B群等有用物质，在人类肠内细菌丛的相互作用下，除双歧杆菌以外，制造出了大量的酪酸和维生素等有用物质。
      酪酸为宿主的肠道细胞提供能源，并且具有对肠道抗炎细胞的引导作用。生物素作为宿主细胞所必需的维生素之一，能够显示细胞的代谢和成熟情况， 因此被认为是双歧杆菌BB 536生理机能结构的一部分。