依据美国Sensus公司报道，低血糖反应正成为一种用于开发更健康食品并鼓励更健康饮食习惯的有前景的、新的全球性指标。据植提桥媒体了解，该公司是天然益生元、食品成分、可溶性膳食纤维——菊粉的供应商之一。在广泛的研究中，该公司发现了其菊粉相关的低血糖反应，而EFSA也证实了这一健康益处。过度的糖摄入一直被认为与肥胖症、II型糖尿病、老龄化、心血管疾病和确定的癌症有关联。

    尤其是在肥胖症和糖尿病的全球盛行的这一背景下，膳食糖的减少业已成为健康专业人士、消费者、媒体和食品制造商之间的一个关键问题。在过去的几年里，焦点已经在机体对我们所摄入的糖的反应这一方面，即血糖反应。许多消费者对低血糖反应有益于健康已经有所了解。血糖反应是指血糖水平的变化，这通常发生在消耗一种食品之后。保持一致血糖水平的一个反馈系统由来自胰腺的荷尔蒙、胰岛素进行调节，同时肌肉可以利用来自血液的葡萄糖。就血糖峰值的水平和持续时间而言，并非所有的食品在摄入之后都可引发相同的血糖反应。这种不同食品的特殊血糖反应通过血糖指数(GI)或血糖负荷（一种食品或一顿餐的总血糖反应）进行测试。对于不同的食品，这些测试可以被比较，以评估它们对血糖的作用。低血糖反应食品可导致血糖水平更低和更慢的增加。
    菊粉和果糖属于高纤维碳水化合物，上消化道无法将其分解或消化成简单的糖，但是在肠道中可通过肠道微生物菌将其进行发酵。因此，它们不会对血糖水平产生影响，也不会引发最小的血样反应。虽然血糖的GI为1003，蔗糖的GI稍微低为683，但是纯正的菊粉和果糖的GI几乎为0。
    在食品中膳食糖减少中存在的一个特殊的挑战是人们通常喜欢甜味，尤其是儿童。合成甜味剂可以增加甜味，但是由于味道问题和近期关于某些产品的长期影响的关注，消费者更喜欢以天然甜味剂替代传统的糖。菊粉或果糖存在于各种植物。该公司的菊粉和果糖产品来源于天然菊苣根，是天然来源的甜味纤维，对血糖反应可产生优异的作用。
    它们有助于减少食品中加工糖的含量，还可强化味道和质地。这样以来，食品行业就有机会通过开发减少血样负载拥有低糖量并减少热量的味道如原来产品的食品以满足消费者需求。
    此外，菊粉和果糖还拥有其他显著的、科学证实了的健康益处，该公司声称作为高纤维碳水化合物，它们有助于增强肠健康。由于拥有低热量，它们还能够支持体重减轻。该公司的产品系列包括Frutafit菊粉和Frutalose果糖，都有液体或粉末形式。在一系列的食品类别中，菊粉和果糖都可以成为糖的优质替代，包括乳制品、面包和烘焙产品、糖果和饮料。该公司表示，它们不仅仅可以作为甜味增强剂，还可以作为填充剂；改善口感；还可以用于结晶，或通过减少水分活性和减少微生物生长来延长终端产品的保质期。
    菊苣根纤维是蔗糖甜度的大约30-50%，而且还与高强度甜味剂发挥协同作用。为了在味道上补充任何的差异，它还可以与高强甜味剂结合使用，如三氯蔗糖或甜菊糖苷。这种结合补偿了与多数高强甜味剂相关的不受欢迎的味道影响。
    英国冰淇淋制造商Taywell冰淇淋在其新系列的健康冰淇淋中使用了菊粉作为一种成分。其中不含加工糖；麸质；合成添加剂；色素和稳定剂等，而且适合素食消费者。该公司负责人表示，其目标是将冰淇淋从一种乐趣变成一种健康产品。菊粉作为甜味剂，不会影响最终的味道。其增强了该公司冰淇淋的口感，而且还拥有额外食物益处。公司的顾客表示，新款的冰淇淋口感很好，尤其是在饭后这种冰淇淋可为其带来满足感。
    据植提桥媒体了解，作为一种可信赖的纤维，菊粉不会给产品增加热量、糖或脂肪，也不会增加消费者的腰围。在肥胖严峻的新领域中，菊粉是一种高度有益的可用成分。Sensus公司声称其产品线的功能、经证实的多种健康益处以及杰出的成分属性等已经得到世界各地认可。低糖的健康美味产品有助于降低全球的肥胖和糖尿病发生率。菊粉和果糖已经融入于一个广泛的食品领域，包括乳制品、面包和烘焙食品、糖果和饮料，然而还存在更多的扩展空间。