以极具美容意识的20～40岁的女性群体为中心，富含维生素和多酚的功能性水果获得了广泛关注。其中特别受欢迎的巴西莓自不必说，马奇果、卡姆果、佛手柑、玫瑰果等果类，现今在日本国内流通量相对较大，因而引起人们对水果的高度关注。


    随着原料加工技术的提高，以及证明体系的构筑，超级水果在健康食品领域的流通速度日益加快。在女性杂志和电视媒体上也有介绍，超级水果已经成为更切身的存在，相信今后会渐渐成为备受关注的美容素材。
    据植提桥媒体了解，安第斯山脉地带以及亚马逊地区是多数功能性水果的原产地。该地域生长着许多种野生植物，享有“植物宝库”的美誉。被称为南美水果代表的樱桃，因日冷食品（NICHIREI）的发掘使用而提高了认知度，最近 frutafruta公司也开始拉动巴西莓市场。以极具美容意识的女性为中心，不仅将超级水果用于饮料和营养品中，也可以添加到冰沙和色拉等饮食中，并且制成粉末和干果的形式努力扩大销售。
    其中正在急速扩张的是，智利高寒地带巴塔哥尼亚原产的杜英科植物果实马奇果。马奇果含有丰富的花青素，马奇果特有的4种花翠素配糖，具有极强的抗氧化活性作用。目前在日本主要的供应商有oryza油化公司，latila公司，青叶贸易公司等，除过在超级水果领域具有顶级美容效果外，相关报告表明，其亦具有抑制LDL氧化，防止糖尿病和高动脉硬化，保护心血管等多种功效。oryza油化将致力于活用马奇果的改善干眼症、预防眼病相关作用，开辟出适应新诉求的马奇果市场。
    作为万能水果人气急速上升的卡姆果，来自于秘鲁亚马逊河流域热带雨林野生的桃金娘科常绿灌木。富含缬氨酸、亮氨酸、丝氨酸等氨基酸和类黄酮物质，特别是天然维生素C含量，其果实每100克约含有2000mg的维生素C，相当于柠檬的60倍。大型饮料厂家和餐饮连锁店等都采用卡姆果来与巴西莓进行竞争抗衡。南美原料供应商sanshin-ltd公司去年在秘鲁开设的新工厂竣工。其拥有广阔的第三方农园，年生产量将达千吨规模。新工厂配备最先端的冷冻干燥和喷雾干燥设备，为稳定供给高质量原料提供了有力保证。
    原产智利有“返老还童秘药”之称的玫瑰果，除了含有大量的维生素C之外，还有维生素P。而维生素P具有保护维生素C热损伤的协同作用。所含钙质是牛奶的10倍，并且也含有铁、β胡萝卜素、食物纤维、果胶等有益成分，具有美肤、预防贫血等功能性特点。开发出玫瑰果多酚的森下仁丹，发现其具有较强的降低身体脂肪的功效。作为应对美容、减肥、抗老化等健康诉求的新素材，今后水果素材将被寄予很大期望。