东京理科大学和东京大学共同研究小组共同公布，摄取海带和裙带菜等含有昆布多糖的食物，可以抑制肠道炎症的发病，有望预防并治疗食物过敏。


    据植提桥媒体了解我，肠道炎症，指控制免疫平衡和保持健康的肠内细菌产生混乱和偏颇，肠内粘膜发生炎症的总称。常见的为溃疡性大肠炎以及克罗恩病，不过，以食物过敏为代表的过敏性疾病也与肠内细菌的混乱有关联。
    研究小组表示，蘑菇和酵母细胞壁中含有的“β-葡聚糖”成分，抑制肠内“dekutinn1”蛋白质的工作，抑制“Treg细胞”的增加，在老鼠实验中确认其对肠道炎症具有抑制作用。并且，海藻类含有的β-葡聚糖的“昆布多糖”是比一般的β-葡聚糖小，已证实其抑制效果更佳。
    该研究论文刊载于微生物学学术杂志“Cell Host & Microbe”2015年8月12日号（Volume 18，Issue 2）。