青花鱼，沙丁鱼和秋刀鱼等所含的“Omega-3脂肪酸”，因具有降低中性脂肪等多种效果而广为人知。本次研究中，日本京都大学研究小组也证实其对于斑疹等皮肤过敏具有抑制作用。


    据植提桥媒体了解，青花鱼富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）Omega-3脂肪酸，目前已知其具有降低血液中性脂肪，控制胆固醇含量，缓解风湿性关节炎症状等各种各样的效果。
    京都大学椛（hua）岛健治教授引导的研究小组，着眼于人类体内不能生成的Omega-3脂肪酸 “消退素E1”。在老鼠皮肤上涂抹致敏物质导致炎症发生，然后投食消退素E1，结果显示其皮肤炎症得到改善。研究小组就消退素E1在老鼠体内的作用进行分析，明确了消退素E1对引起皮肤发炎反应的免疫细胞的阻碍机制。
    研究小组表示，“Omega-3脂肪酸具有抗炎症作用一直以来是众所周知，但其作用机制却尚不明确。此次研究成果，有望在开发过敏疾病新疗法中发挥作用”。