加拿大和西班牙的研究人员表示，关节健康营养软骨素由于来源不同而在安全和功效方面大不相同，因此更加需要标准化和规范化。

  西班牙硫酸软骨素供应商Bioiberica公司的马特尔和同事们表示，软骨素要想应用于保健品就必须用药物管理办法进行控制，确保产品质量。
  保证产品达到医药级别非常重要，因为它是生物提取物，任何物理化学特性的改变都有可能带来安全问题。硫酸软骨素可以从一系列动物组织中获取，因此产品的结构会有不同，使用的提取和纯化技术也有很多种，导致产品有不同的构成，纯度，生物功效，临床效果和安全性。因此，硫酸软骨素的质量要规范化和标准化。
  首先，这是一个质量问题，而不仅仅是一个需要政府监管的问题。
  另一方面，行业内对质量的自身把控也很重要。所有人都希望生产商能够声明他们的原料是纯净的，据植提桥媒体了解，医药级别的硫酸软骨素的纯度要大于99%，而质量低劣的产品只有80%。鉴于这些产品多从牛或猪身上提取，只有告诉消费者他们买的是什么才算公平。
  Molecules日报出版的评论指出，分析表明硫酸软骨素可以减少骨质疏松症的发病率，增加软骨量。但这些声称尚未被欧盟接受，也未能依据欧盟营养与健康声称法规获得相应的法规批准。 不管质量和含量怎么变，美国的一份研究表明在补充剂里软骨素的含量在10%到110%不等。
  据植提桥媒体了解，在食品补充剂中硫酸软骨素的种类差别很大，包括非硫酸软骨素（1%-9%）；软骨素-4-硫酸盐（26%-70%）；软骨素-6-硫酸盐（23%-63%）；软骨素-2,6-硫酸氢盐（0%-13%）和软骨素-4,6-硫酸氢盐（0%-3%）。
  为了提高产品纯度，有必要规范这些种类，从而使污染最小化，包括葡萄氨基葡聚糖、蛋白质、小分子、病毒和化学溶剂等。