据植提桥媒体了解，超级食品，正式面向民众普及并加速扩大市场。当年好莱坞明星如同星星之火，登陆日本已有数年，为何现在超级食品如此引人注目。以下为日本超级食品协会事务局长胜山亚唯美的介绍。

作为“元年”的2015年
    从数年前就开始在日本市场上市的超级食品，到了今年，关注度急速攀升。有人称之为“超级食品元年”。为何到了今年势头高涨呢。
    胜山表示，“我们从5，6年前开始着眼于超级食品的巨大潜力，当时以为在日本必然会被接受。只是关于食品和保健品之间的界限，这个概念本身就有难以理解的一面，因而并未受到很多关注。但是，2013年美国大企业的超级食品和sunfood登陆日本，由新宿伊势丹百货公司展开市场。因此，也可以说有业界关注度猛然高涨的时期。”
 
出版日版启蒙书的东风
    在这一点一点地扩大中，真正的大型企业加入，趁着巨量的流通提高了认知度。
    胜山表示，在2013年底，第一次有关超级食品的教科书类书籍出版，以此形成了一个轴心。在那之前，人们只是觉得这是好东西，有了这本书后，了解到具体怎么好的精确解释。该书在美国如圣经般畅销，却没有被翻译到日本。之后该书面向日本，主体增加了超级食品等建议，使人们便捷愉快地了解健康食材，大大拓宽了民众对超级食品的了解。2014年设立日本超级食品协会。
    胜山表示，超级食品旨在创造出通过摄取优质食物来维持并增进健康和美丽的社会。并且在饮食、美容、运动等内调身体的基础行为之外，对从外摄取超级食品的生活方式进行启蒙和普及，不做昙花一现的热潮，而是好好扎根于社会，为超级食品的普及而努力。
 
今后进一步扩大到健康美容行业
    如此在整合各种状况下迎来2015年。最后，我们再来看看胜山对于日本今后超级食品的展望是什么样的？
    他表示，现在是一般消费者开始认知阶段，预测将展开价格上普遍能被接受的食品类型。像添加到小吃，点心等食物，或以食品中少量添加的形式，让更多消费者有接触的机会。另一方面，面向核心阶层，作为西方药膳医学部分的超级食品，预测其正式开始活用会让市场活跃起来。另外，由于食品和保健品之间的界限问题，双方行业相互渗透，关键词“超级食品”对健康美容行业的动向影响，相信今后几年将更为活跃起来。