森永乳业最近通过人类试验，确认摄入10g乳蛋白质可改善中老年人的营养状态。报告显示，该成果不仅是倡导饮食摄取，对于慢性能量蛋白质摄取不足，也提供了探索出新型营养失调对策的可能性。


    试验对象为清血白蛋白值3.8～4.4 g / dl的可能低营养的中老年人31人（男性16人，女性15人），随机化并行组之间进行了对比试验。被试验者分为含有10g乳蛋白质的饮料（容量125毫升/瓶）摄取组和不含乳蛋白饮料摄取组，各自1日摄取1瓶共12周。试验期前后调查血液检查和饮食情况，每隔4周测量身体组成。
    结果显示，血清白蛋白值3.8～4.4 g / dl并且存在偏食，饮食质量低的群组，摄取10克蛋白质使得营养状态指标血清前白蛋白值有所增加。