KIRIN 公司的“饮料技术研究所”（横滨市），证实红茶对牙齿周病菌和口臭具有很好抑制的效果，该成果已在日本口臭学会发表。

    该研究所与北海道医疗大学镰刀口有秀准教授合作，就红茶所含多酚对牙周病菌的活动和口臭成分浓度的影响进行调查。
    将平时饮用浓度稀释到十分之一的红茶加入培养基，将牙齿周病菌培养6天，测定培养菌浓度的变化。结果显示，具有抗菌作用的多酚与绿茶儿茶酸同等程度，能够对牙齿周病菌的增殖进行抑制。
    除了测试红茶对牙周病菌的影响，本次研究也调查了红茶对融化齿根的蛋白质分解酵素的影响。在牙周病菌液中加入饮用量百分之一浓度的红茶，最大可有8成的酵素活动得到抑制。验证结果预定近期公布。