热带水果悄然进入亚洲食品市场
时间:2015-08-26
浏览数:(71)
关键词: 热带水果 蔓越橘 芒果 有机
据报道,2013-2014年,亚洲使用热带水果的产品越来越多,同比增加了11%。在用热带水果的产品中,酱汁和调味料产品占的比例最大,为16%;其次是软饮料(14%);糖果和零食领域所占的比例相同,均为9%;快餐占7%,剩下所有领域的产品加起来占市场份额的44%。
在所有应用的热带水果原料中,有五种原料的用量增幅最为显著:蓝莓使用量增加了23%,接下来依次是芒果(15%),樱桃(13%),生姜(11%),蔓越橘(3%)。
这些产品都对健康有好处,类型也各不相同。有五种常见的健康产品产量增幅显著,其中,不添加防腐剂的产品增幅为16%,是2013-2014年增幅最大的,接下来依次是有机产品(8%),天然产品(7%),无谷蛋白产品(5%)和非过敏产品(6%)。
图一:前五种成分在新产品推出中的应用比率

图二:健康定位前五位的新产品推出增长率

图三:新产品推出中占比最大的五种产品类别比率
在所有应用的热带水果原料中,有五种原料的用量增幅最为显著:蓝莓使用量增加了23%,接下来依次是芒果(15%),樱桃(13%),生姜(11%),蔓越橘(3%)。
这些产品都对健康有好处,类型也各不相同。有五种常见的健康产品产量增幅显著,其中,不添加防腐剂的产品增幅为16%,是2013-2014年增幅最大的,接下来依次是有机产品(8%),天然产品(7%),无谷蛋白产品(5%)和非过敏产品(6%)。
图一:前五种成分在新产品推出中的应用比率

图二:健康定位前五位的新产品推出增长率

图三:新产品推出中占比最大的五种产品类别比率

最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚!10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果,150+创新品牌共同见证,第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓!
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来,赢未来!
- FFNS2022倒计时15天!伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会,最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代,SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语:说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术,植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新!FFNS2022延期至6月30日举办,品牌商免费参会,先到先得!
- 数据报告,Z世代对肉类替代品兴趣高,植物基的机会在冷冻、零食等类别