根据佛罗里达大学的一份研究，圆叶葡萄籽油可以抑制脂肪生长，从而对抗肥胖。这种葡萄籽皮厚个大，多产于南方。
    据植提桥媒体了解，圆叶葡萄籽油含有维生素E的不饱和形式——生育三烯酚。早先研究已经显示生育三烯酚可以减弱肥胖及其相关炎症。除了它的天然功效，科学家预测可以用额外的生育三烯酚来强化这些未充分利用的圆叶葡萄籽油，用来减少肥胖现象。
    圆叶葡萄籽油还是单不饱和脂肪酸和多饱和脂肪酸的良好来源，因此这种油在食用油市场也可占有一席之地。消费者可以在沙拉酱中添加这种油，但目前的问题就是如何生产足够的圆叶葡萄籽油以保证供应。
    科学家正在寻找来生产这种油的方法。据植提桥媒体了解，圆叶葡萄在很多地区应用于果汁和酒的酿造中，因此每年产生大量的固体副产品。大部分都被填埋了，但有些酒厂已成功地用它生产出了葡萄籽油。
    目前人们的兴趣是如何利用这些废物的潜在价值。只要做出一点创新，葡萄籽油就可以成为对抗脂肪的强效食品。