营养不良是一种全球范围内严重的健康流行病，尤其是脆弱的人群。根据2013年联合国粮食及农业组织（FAO）的一份报告称，全球百分之十二的人口营养不良，占8.42亿人。此外，每年有超过310万5岁以下儿童死于营养不良。联合国儿童基金会估计3亿名儿童每晚都饿着肚子上床睡觉，每天就有8000名5岁以下儿童死于营养不良。

    很多人认为营养不良仅仅是缺乏特定的卡路里摄入量，而缺乏关键营养物质同样为健康带来了巨大的危机。维生素A、铁和锌等必要的营养成分的缺乏可能会带来更高的死亡风险。
    阿尔比恩矿物质的营销总监托德•约翰逊指出，正是这种“隐蔽的饥饿”特别不利于孩子的发展。据植提桥媒体了解，在孩子成长过程中，大脑和免疫系统的发展迫切需要充足的锌和铁。有大量的临床研究表明，来自不同国家孩子的钙补充对骨矿物质含量有着积极地影响。在南非，预计25%出生的婴儿发育不良，45%的孩子缺乏维生素A。
    但是营养干预可以明显改善这一状况。约翰逊先生采用了安慰剂对照试验,试验对象为三个城市社区的600名尼日利亚幼儿(年龄在12 - 18个月) ，向参与者提供钙补充剂。两组社区收到每日钙补充剂，一组为碳酸钙，另一组为鱼。另外三组都得到维生素A作为安慰剂。在为期18个月的钙补充剂服用期，前臂骨密度(BMD)测量五次。调整模型证明了服用钙补充剂组与安慰剂组相比，远端和近端前臂骨密度显著增加。此次研究坚定了适当的营养补充对孩子的发展弥足重要的观念。而这仅仅是支持这一观念的众多研究中的一个。
    为了帮助对抗全球营养不良和饥饿问题，阿尔比恩矿物质为需要帮助的人群提供螫合化矿物质。
    另据植提桥媒体了解，在许多年前，阿尔比恩矿物质就已经被应用到了名为e 'Pap的强化粥中，旨在提高极度营养不良的个体的营养状况。应用在e 'Pap中的矿物均为公司经过处理的矿物螯合物。产品主要利用锌和铁，以及时的补充儿童免疫系统和大脑发育急需营养。阿尔比恩目前还特别关注了模仿自然的生物利用度，在e’Pap中起到了不可替代的作用。阿尔比恩的螯合铁成分也被使用在危地马拉及巴拿马，用于强化糖和其他食物而不必改变其颜色或味道。
    螫合矿物质的生物利用度的增加也是这款粥能够起作用的重要因素。普通的矿物质是以无机元素的形式存在，不利于人体的吸收。阿尔比恩提前完成了本应由机体完成的工作: 生产天然有机螯合物，以便轻松地穿过肠壁。
    科学证明与无机矿物质相比，有机矿物氨基酸螯合物更容易被人体吸收，并且更少的引起胃部的不适。部分原因可能是螫合化矿物质能够被完整吸收并在肠道内吸收的理想点分解。此外, 无机来源的矿物质已被发现会引起胃肠道刺激, 大剂量服用还会表现出毒性。同无机矿物质一起服用补充膳食剂也可导致矿物相互作用,抑制吸收率。矿物质与氨基酸螯合物应用于人体时显示出了更大的生物利用度和利用率，以及更微弱的刺激。
    e 'Pap已经展露出其通过营养补充改善健康的能力，阿尔比恩矿物质也将被用于其他强化产品。实地调查表明，阿尔比恩矿物质螯合食品取得了显著的成果。
    阿尔比恩发展了一项新技术，推出了铁、铜和锌强化牛奶，每升成本约0.3美分。以巴西患有贫血症的在校儿童为测试对象，孩子们每天饮用一公升甘胺酸亚铁强化乳，7个月之内都表现出了正常血红蛋白水平。低剂量消耗及出乎意料的结果，使得巴西圣保罗授权甘胺酸亚铁强化牛奶。据植提桥媒体了解，其他强化项目包括中国强化大米、沙特阿拉伯的面包和牛奶、拉丁美洲的人造黄油、南非饼干。阿尔比恩正在研究低收入家庭可以接受的高碳水化合物或主食的营养结构的改善方法。该公司还进行广泛的口味测试,以确保包含螯合化矿物质不改变食物的味道。