蔬菜和水果的皮或果肉经常被舍弃不用，但从这些东西中提取的多功能纤维可以满足消费者对清洁成分的不断增长的需求，同时也减少了餐厨垃圾。


    据植提桥媒体了解，美国FiberStar公司和佛州食品公司这两家企业现在都提供由生物质制成的清洁、绿色纤维成分，它可以勾芡，处理水分，提高产品稳定性，取代鸡蛋和油，提高利润。
   去年，FiberStar推出了柑橘Fi-125，这是比公司此前推出的纤维成分更清洁，更先进的版本。原先的成分中添加了瓜尔豆胶和黄原胶，而新成分完全从柑橘纤维生物质提取。
    佛州食品公司两年前推出的纤维胶产品也是由生物质制成，但它的原料不仅仅是柑橘。现在它的原料已经包括了芹菜，并可以从任何蔬菜和水果中提取。其中，纤维胶是该公司创立的新名词，用来描述具有胶体功能的纤维。例如，可以创建热稳定, 凝胶剂不可逆性和乳化作用。
    另据植提桥媒体了解，这两家公司的成分都可以有助于生产商制定具有清洁标签的产品，而且消费者很熟悉这种纤维并且认为它是天然的。作为对比，传统的名字具有浓重化学色彩的凝胶会给消费者造成误解，使那些想要购买简单成分的消费者远离这种产品。不过，由于新成分均为获得相关的食品编码，因此在欧洲市场遭遇障碍。
    这两种新产品系列均为非转基因，且经过犹太认证/素食，清真认证的无谷蛋白产品。
此外，除了可以为消费者提供天然清洁的产品，这两家公司的原料成分还可以在不影响质量的情况下为生产商节约成本。柑橘Fi-125可吸收其自身重量的7-21倍的水，可以增加产量，延长保质期。这两种成分可以在成品中替代部分昂贵的鸡蛋和油，纤维胶还可以替代目前供应不足的果胶。