天然维生素C——减少心脏疾病及早逝困扰
时间：2015-08-04
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关键词： 天然维生素C 心脏病
人们从水果及蔬菜中吸收高水平的维生素C可能有助于减少患有心血管疾病及早逝的风险。据植提桥媒体了解，经过对10万人进行调查，丹麦的研究数据显示，在大量食用果蔬之后，患有心血管疾病及早逝的风险显著下降，这一结果主要与其中所含的维生素C水平联系密切。
哥本哈根大学的卡密拉博士指出，高果蔬食用者与那些很少使用蔬菜及水果的人相比，患有心血管疾病的风险减少了15%，早逝风险降低了20%。与此同时，还可以确定这一风险的降低与血液中高维生素C含量有关。
长期以来，大众普遍知道果蔬有利于健康，而最新的数据将会更准确的指出其中的原因。消费者可以通过服用补充剂来获取维生素C，但是最佳方式是通过合理的饮食习惯来获取。
据植提桥媒体了解，发表于美国《临床营养》杂志的一篇研究中，丹麦团队采用孟德尔随机化方法验证高血浆维C含量与患有缺血性心脏病及全死因死亡率风险有关的这一假设。应用DNA分析技术，研究团队发现等位基因中SLC23A1 rs33972313G表达的个体，都有较高的血浆维C浓度，这与缺血性心脏病及全死因死亡率风险的降低关系巨大。研究者们正努力继续寻找能够与维生素C协同作用的因素，共同驱赶心血管疾病及早逝的困扰。
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