市场研究公司Technavio发布的一项新的研究报告显示，从2014年到2019年全球膳食纤维市场的复合年增长率是16.54%。烘焙行业预计将成为增长最快的行业市场。市场可以划分为两类: 新型可溶性纤维和不溶性纤维。

    目前，消费者对于含有纤维和全麦的天然烘焙产品需求日益增加。据植提桥媒体了解，每日摄入推荐量的膳食纤维产品，有助于减少肥胖，保持最佳的血糖水平，并帮助消费者有效地管理能量水平。这将大大有利于烘焙行业发展。烘焙产品的需求将会增加，这将有助于减缓膳食纤维市场在发达国家的市场饱和度。因此,烘焙产业日益增长的需求，有望拉动全球膳食纤维市场的增长。

    根据这份报告可知, 由于有健康意识的消费者对于健康和天然食品需求的增加，全球膳食纤维市场正经历巨大的增长。据植提桥媒体了解，这一需求增加的背后显示了消费者可支配收入升高，对食物有关问题的关注，以及对饮食与食物习惯之间联系认识的提高。大众更关心的是自身的饮食及食品质量，人们也尽量避免食用不健康的快餐。因此,对健康天然食品的期待成了推动市场的主要因素。