拜耳制药推出甜菊糖苷巧克力新配方
时间:2015-07-09
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关键词: 拜耳 甜菊糖苷 巧克力 新配方
    据植提桥媒体了解,拜耳制药已经推出一种不添加任何糖分的巧克力作为其成本效益的优化方案。方案中提出将巧克力中加入一些具有特殊芳香的天然甜菊糖苷以及其它一些健康成分,这些混合成分的加入经过试验测试的结果是与正常加入糖分的巧克力的口感一样的。

 

 
    拜耳制药的甜菊糖巧克力研究人员Aidoo称,想要寻找巧克力的甜味替代品无论从口感还是成本代价方面都是非常具有挑战性的,但是拜耳通过研究发现一种能种能用于制作无糖巧克力的成分,并且经试验验证。该成分的加入使得巧克力与传统的含糖巧克力几乎一致。
    这一新型战略完全符合拜耳制药公司的市场发展战略,该公司一直强调将拜耳公司的基于EUREBA的天然成分甜菊糖与一些纤维结合起来从而使巧克力的口感、质地以及味道方面与不加糖产品展示戏剧性的反差。
    据植提桥媒体了解,将巧克力的糖分用甜菊糖来替代的举措将会使生产商的成本提高。但是实际上,拜耳公司通过对甜菊糖研究的深入得到了一些不被大众所熟知的结论,如这种甜菊糖苷比我们熟悉的甜菊糖苷的价格上有很大差别,所以综合考虑所有因素,拜耳提出的整套解决方案不仅给人以耳目一新之感而且在很大程度上为生产商节约了成本。
    该公司以为负责人表示,公司创新研究旨在通过加入一种高效的甜味替代品而使巧克力中糖分减少从而使生产商能够为市场提供健康优质的产品并最终成为市场的主流!
 
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