美国:Taco Bell向各类人工添加剂挥手告别
时间:2015-07-08
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关键词: 人工添加剂 香精 香料
    Taco Bell 将停用所有人工香料、颜料和其他反式脂肪等添加剂,并将以圆形标志认证的可持续棕榈油取代不可持续棕榈油。

    Taco Bell®为消费者在更简单的添加剂成分方面提供更多的选择。坚持生产高品质食品的这一承诺是品牌的特点。据植提桥媒体了解,如今的顾客想要吃到制作简单、透明、精选的食物。而Taco Bell 在满足这些需求的同时继续提供充满乐趣、价格合理、方便的食物。
    Taco Bell公司首席执行长布赖恩指出,人们比以往任何时候都更期待食品的质量和便利性,并寻求更多的选择以适应各自的生活方式。既不用放弃所爱的口味也不用放弃创新性食物。对于配料来说,少即是多。正是Taco Bell对配料的不断简化,造就了真正的品牌的独特之处。
 
成分简化
    简化的理念应用在了除饮料和联合品牌物品之外超过95%的Taco Bell的产品。这些改变并不会影响食品的味道及风味。
    据植提桥媒体了解,到2015年底,Taco Bell公司计划停用所有的合成色素和香精,改为天然的替代成分。同时,公司还计划益处其他的添加剂如反式脂肪,并使用可持续的、经过RSPO认证的棕榈油代替不可持续的棕榈油成分。计划到2017年,公司将停用所有的合成防腐剂,并尽可能的不适用人工添加剂。
    目前,所有食品的纳含量都减少了15%,儿童食品不含纳。多年来,Taco Bell已经放弃了丁基羟基茴香醚和二叔丁基对甲酚、味精、偶氮二甲酰胺等食品添加剂的使用。
    Taco Bell公司食品创新总监马修斯认为,现在正处于一个食品革命的时代,当今的消费者对食品的兴趣及关注度比以往任何时期都要浓厚。对食品的探索就像是一段旅程,食品行业工作者为大众带来了新的方法和正确的信息,从而使消费者更容易理解每天吃的是什么,同时也提供了更多的选择空间。
    作为第一个将成分声明和完整的营养信息公布在网络的速食餐厅,透明度永远都是Taco Bell公司重要组成部分。植提桥媒体了解到,该公司的网站上为消费者提供了更多的食品成分说明,以及营养计算器。顾客可以随时访问这些信息。
    消费者的饮食和生活方式需要是独一无二的和高度个性化的,Taco Bell致力于提供一个不断改善的菜单菜品,以满足不断变化的生活方式。无论客户是素食主义者,还是对无麸质、高蛋白质食品感兴趣,在Taco Bell都能得到满足。
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