Innova：益生菌饮品2014市场风云变幻
时间：2015-07-08
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关键词： 益生菌饮品 酸奶 乳制品
益生菌乳制品是欧洲功能食品的最早创新者之一。随着市场发展，益生菌产品扩展至其他西方市场，并与专业和常见品牌文化融合，变得越来越复杂。但益生菌欧洲市场定位是相当复杂的，尽管一些主要的跨国企业提交了全面的科学资料卷宗，但是近期益生菌健康声称批准也是不断遭到EFSA的拒绝。据植提桥媒体了解，益生菌健康声称问题也长期存在于美国。
然而，Innova市场洞察记录在案的2014年全球食品和饮料推出中仍有1%使用了益生菌声称；在美国，同期大约有近6%的推出产品使用益生菌声称。在与健康声称的悬而未决的抗争中，更多的证据不断涌现，例如营销商继续向益生菌的一般健康和健康定位努力，并远离具体的健康声称。
酸奶
益生菌酸奶正在重新定位它们的味道和一般健康。跟随着达能的一款酸奶（Activia spoonable yogurt）在全美推出的脚步，早在2006年益生菌酸奶就已经进入美国主流消费市场。该公司声称临床证明这款酸奶有助于调节消化系统。Activia品牌在美国几乎是瞬间获得成功，在推出的第一年其销售额就超过1.5亿美元，那时益生菌酸奶从专业食品补充剂市场正式分离出来，并进入主流市场。继Activia之后，许多其他品牌也陆续进入益生菌酸奶市场。
此后，消费者的兴趣转向了其他类型的酸奶产品，最突出的要数希腊酸奶，多数的希腊酸奶也使用的是益生菌，但许多品牌事实上并未特别的强调这一点。
如Activia等其他品牌也开始努力注意新的兴趣所在，保持专注于美味和内部感觉良好。Activia推出了自己的希腊系列，于2013年中，Activia Greek之后紧跟着推出的是Activia Greek Light。Activia系列目前包括经典的Activia Light、Activia Greek、 Activia Greek Light、Activia Fiber和 Activia Drinks。新型风味产品定期推出，有助于维持消费者的高兴趣。
饮料
对于益生菌剂量载体饮料市场而言，要维持消费者兴趣，是充满挑战的；在许多国家，销售额也会受损。据植提桥媒体了解，尽管剂量载体饮料在部分亚洲市场已经出现了高渗透水平，但直到上世界九十年代才出现在欧洲市场。还没有对巨大的美国市场产生显著的影响。
多年来，达能在美国推销其下DanActive单份益生菌饮料。虽然对这一品牌的主流兴趣缺乏，但是日本品牌Yakult（养乐多）继续开发其美国定位，而养乐多领先于欧洲益生菌饮料市场。其于2014年春在美国加州开始生产。随着养乐多公司于2012年推出Yakult Light，该公司也扩展了其美国产品系列。
据知提前媒体观察，其他公司也在益生菌饮料领域继续探索新的产品活动，例如，Kefir就受益于其益生菌成分，在近些年变得更加流行。
Lifeway Foods是Kefir美国市场的主要推动者，目前推销了更丰富的产品，所有均含有12种民俗成分。在2014年，该公司的新产品活动聚焦于通过更多新品推出来扩展消费诉求。该公司首先在旗下Kefir品牌下添加了三种美味的基于蔬菜的奶昔，分别为甜菜根、黄瓜和西红柿奶昔。每8盎司瓶装这种蔬菜奶昔，可提供该品牌标准的12种益生菌。继这一系列之后，该公司Lifeway又再次推出了4款含有甜菊糖甜味剂的甜点风味系列，每份可提供12g碳水化合物和12种益生菌。
如今的市场机遇又在哪里呢？
接二连三的新品推出活动，无不映射出益生菌产品将继续流行这一趋势。市场行情仍然是继续寻求机遇，以新的、吸引人的方式来展示益生菌成分，而这些方式并不总是担任着今天严格的监管环境下的重任。
KeVita创办者兼CEO就其在美国市场的成功经验做出了如下解释，首先，该公司在功能饮料门类建立了活力四射的益生菌饮料品类。这一创新在日益增长的益生菌和功能饮料领域扮演者重要角色。其次，由于KeVita在益生菌饮料领域拥有丰富的定位经验，因此该公司不必担心监管声称可能会受到审查。
益生菌依然是健康市场的佼佼者之一，体重控制、增强免疫力、胃肠道健康等均与之相关，而这些也是与当今消费者息息相关的健康领域。尽管诸如美国和日本等发达国家的益生菌市场似乎都已经处于成熟期了，但是随着人们对健康的不断关注和重视，未来益生菌的应用领域会不断的扩展，据植提桥媒体了解，如今益生菌早已从食品和饮料行业渗透到了护肤品领域，关于这方面的报道植提桥网站和杂志已经相继报道过相关的益生菌护肤品市场信息，了解更多详情，可关注植提桥媒体官方微信、微博以及网站和《天然成分》杂志！
然而，Innova市场洞察记录在案的2014年全球食品和饮料推出中仍有1%使用了益生菌声称；在美国，同期大约有近6%的推出产品使用益生菌声称。在与健康声称的悬而未决的抗争中，更多的证据不断涌现，例如营销商继续向益生菌的一般健康和健康定位努力，并远离具体的健康声称。
益生菌酸奶正在重新定位它们的味道和一般健康。跟随着达能的一款酸奶（Activia spoonable yogurt）在全美推出的脚步，早在2006年益生菌酸奶就已经进入美国主流消费市场。该公司声称临床证明这款酸奶有助于调节消化系统。Activia品牌在美国几乎是瞬间获得成功，在推出的第一年其销售额就超过1.5亿美元，那时益生菌酸奶从专业食品补充剂市场正式分离出来，并进入主流市场。继Activia之后，许多其他品牌也陆续进入益生菌酸奶市场。
此后，消费者的兴趣转向了其他类型的酸奶产品，最突出的要数希腊酸奶，多数的希腊酸奶也使用的是益生菌，但许多品牌事实上并未特别的强调这一点。
如Activia等其他品牌也开始努力注意新的兴趣所在，保持专注于美味和内部感觉良好。Activia推出了自己的希腊系列，于2013年中，Activia Greek之后紧跟着推出的是Activia Greek Light。Activia系列目前包括经典的Activia Light、Activia Greek、 Activia Greek Light、Activia Fiber和 Activia Drinks。新型风味产品定期推出，有助于维持消费者的高兴趣。
饮料
对于益生菌剂量载体饮料市场而言，要维持消费者兴趣，是充满挑战的；在许多国家，销售额也会受损。据植提桥媒体了解，尽管剂量载体饮料在部分亚洲市场已经出现了高渗透水平，但直到上世界九十年代才出现在欧洲市场。还没有对巨大的美国市场产生显著的影响。
多年来，达能在美国推销其下DanActive单份益生菌饮料。虽然对这一品牌的主流兴趣缺乏，但是日本品牌Yakult（养乐多）继续开发其美国定位，而养乐多领先于欧洲益生菌饮料市场。其于2014年春在美国加州开始生产。随着养乐多公司于2012年推出Yakult Light，该公司也扩展了其美国产品系列。
据知提前媒体观察，其他公司也在益生菌饮料领域继续探索新的产品活动，例如，Kefir就受益于其益生菌成分，在近些年变得更加流行。
Lifeway Foods是Kefir美国市场的主要推动者，目前推销了更丰富的产品，所有均含有12种民俗成分。在2014年，该公司的新产品活动聚焦于通过更多新品推出来扩展消费诉求。该公司首先在旗下Kefir品牌下添加了三种美味的基于蔬菜的奶昔，分别为甜菜根、黄瓜和西红柿奶昔。每8盎司瓶装这种蔬菜奶昔，可提供该品牌标准的12种益生菌。继这一系列之后，该公司Lifeway又再次推出了4款含有甜菊糖甜味剂的甜点风味系列，每份可提供12g碳水化合物和12种益生菌。
如今的市场机遇又在哪里呢？
接二连三的新品推出活动，无不映射出益生菌产品将继续流行这一趋势。市场行情仍然是继续寻求机遇，以新的、吸引人的方式来展示益生菌成分，而这些方式并不总是担任着今天严格的监管环境下的重任。
KeVita创办者兼CEO就其在美国市场的成功经验做出了如下解释，首先，该公司在功能饮料门类建立了活力四射的益生菌饮料品类。这一创新在日益增长的益生菌和功能饮料领域扮演者重要角色。其次，由于KeVita在益生菌饮料领域拥有丰富的定位经验，因此该公司不必担心监管声称可能会受到审查。
益生菌依然是健康市场的佼佼者之一，体重控制、增强免疫力、胃肠道健康等均与之相关，而这些也是与当今消费者息息相关的健康领域。尽管诸如美国和日本等发达国家的益生菌市场似乎都已经处于成熟期了，但是随着人们对健康的不断关注和重视，未来益生菌的应用领域会不断的扩展，据植提桥媒体了解，如今益生菌早已从食品和饮料行业渗透到了护肤品领域，关于这方面的报道植提桥网站和杂志已经相继报道过相关的益生菌护肤品市场信息，了解更多详情，可关注植提桥媒体官方微信、微博以及网站和《天然成分》杂志！
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