据植提桥媒体了解，2020年植物固醇市场会达到7210万美元。报告预测在2015到2020年市场会以8.7%的复合年增长率增长。
    据MarketsandMarket公司发布市场研究，2014年全球植物固醇市场大约是4384.5万美元，在2020年会达到7212.6万美元，每年以8.7%的复合年增长率增长。在植物固醇的类型（β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇），应用（食品添加剂，药物，化妆品，饲料）以及全球地区发展趋势预测这些方面，欧洲会主导全球市场而且在不久的将来，因为健康问题这里有望成为发展最快的地区。
    植物固醇巨大的健康效益将带动全球市场。日益增加的终端应用和越来越多的心血管疾病死亡是它的市场的主要推动因素。饲料生产商和动物营养学家都致力于开发富含植物固醇的动物产品（家禽，牛奶，肉），这对改善健康和食用的肉质非常重要。
    据植提桥媒体了解，植物固醇是植物脂肪内的植物甾烷醇和固醇类。人和动物不能合成植物固醇，必须从饮食中摄取。植物固醇和胆固醇化学结构相似（除了乙基和甲基）；但是，植物固醇在人体内的吸收比胆固醇少得多。它在所有植物产品中都存在，主要是油，还有水果干和干豆。
    MarketsandMarkets认为，世界各地的消费者越来越有健康意识，都在寻找有附加价值的食品，像低卡路里和降低疾病风险之类的。富含植物固醇的食物有助于减少胆固醇吸收，降低患心脏疾病的风险。快速发展的科学技术，不断增加的健康护理花费，老龄化人群以及消费者通过饮食实现健康的意识带动着对功能食品和饮料的需求，以及植物固醇和类胡萝卜素这类成分。
    在新兴市场和未开发领域内高速发展的潜力为市场参与者提供了新的增长机会。消费者对高品质食品的关注是这个市场增长的主要驱动力。