天然等同合成维生素C与天然维生素C:同乎?异乎?
时间:2015-07-01
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关键词: 维生素C 天然 天然等同合成
话说人体在一秒钟内合成约100亿个细胞,还能在一秒钟内进行数十亿次的能量合成,一天内共计发生约10万亿合成活动。
而合成这一词用在宏观世界,似乎已经声名狼藉。因为,在我们的日常生活中,合成几乎给我们带来的全是负面影响。如果合成分子从未发生在自然界,如大量的药品或dl-alpha维生素E中的“l”,它会产生副作用或某种毒性,那么其对整体健康的影响是令人担忧的。
但是分离的营养物质被合成天然等同,这是在实验室内进行的,作为食品中存在的相同的营养物质的完美复制品,同时也复制了其在体内的活动。
消费充足的“天然等同”维生素C或消费富含维生素C的橙子可以治愈致命坏血病,即一种维生素C缺乏症。事实上,2013年一项研究的长达20页的分析审查比较了合成或食物来源的维生素C的生物利用度。人类所有稳态相对生物利用度研究表明,合成的和天然维生素C之间并无显着差异,不受受试者人口,研究设计或使用的干预等因素的限制。
数以千计的研究证实“天然等同”营养素复制了食物中的营养物质的活性,当较高的营养效力被确认以产生最佳的效果时,甚至提高了其活性。
吸收优势
令人惊讶的是,食物中多数营养以及天然等同分离营养物质并未吸收,由于它们被束缚在食品和消化中,必须冲破这种束缚,以收集养分,因此通过肠壁被吸收,因为只有分离的维生素和矿物质可通过肠壁被吸收,进而进入血液。
抗坏血酸维生素C:天然或合成
大多数的维生素C 是通过涉及发酵的实验室工艺,由淀粉合成而来,这一过程基本上模拟在动物和植物内部发生的维生素的生物合成,从而使自身拥有维生素C。这一过程呈现的纯抗坏血酸,与橙子中存在的以及生物合成的分子相同。这种营养物是如此纯净,以至于实验室制成的抗坏血酸的聚合酶链式反应(PCR) DNA检测并未发现一丝淀粉痕迹。
“天然等同”维生素C无毒性
依据对维生素C毒性潜力的综合分析,服用这种抗坏血酸不仅会治愈坏血病,而且它将支持和改善数十项健康身体功能,而不会导致任何细胞毒性。这一综合分析由卡罗尔S·约翰斯顿博士发表,他是亚利桑那州立大学营养和健康促进学院营养项目教授兼副总监。
成本,生物利用度和片剂的数量
三个关键的顾客问题是一种营养的成本、其生物利用度以及它占用的片剂空间量。“天然等同”分离营养素成本低于直接从食物中获得的营养物质8至14倍。它们需要1/4至1/8的片剂空间,因为它们并不含有食物材料。“天然等同”分离维生素可以更有效,因为它们被浓缩,已发表的研究液已经证明了其效力,适合小得多片剂空间。
另外值得考虑的是,从植物中提取的纯净的分离营养物不是比天然等同合成的营养物更加天然的,因为它是由化学家研磨、混合、提取、净化和结晶而来的维生素C,但原料成本更高,这增加了零售价格。
虽然食材中含有植物中的维生素C,如生物类黄酮,可提高维生素C的吸收和生物利用度,但来自10项临床研究比较了单独的维生素C或含有类黄酮的食物中的维生素C的吸收的结果显示,生物利用度并无显著差异。生物黄酮素,是维生素C的“表亲”,有自己的体内补充抗氧化剂的好处。然而,它们并不会提高维生素C的生物利用度。
这样,即便食用含有生物类黄酮的水果和蔬菜,如柑橘、西芹、洋葱、蓝莓、其他浆果、可可等,或者服用生物类黄酮补充剂,但不要期望它们增加维生素C的吸收。
最佳的效力等同于最佳的作用
如前所述,“天然等同”营养物的一个有利的方面是,它们被浓缩,这样服用者以更少的片剂成本就可获得最佳营养效能,而且在超过30000个研究中其营养效力已被证明,可产生最佳健康作用。
丧失活力的食品供应
与50年前的食品相比,今天的食物,即便是有机食品其包含的营养物也是大打折扣的。与一个世纪前的土壤相比,如今美国的耕地85%的矿物质已经被耗尽。此外,德克萨斯大学奥斯汀分校的研究人员查看了超过四十种蔬菜,以及甜瓜和草莓,结果发现1950年比1999年检测的营养成分含量平均高了38%。
考虑到耕地表层土壤不断减少,在理想的情况下,人们每天应该吃10份或更多的有机蔬菜、水果、坚果和其他天然食品。如果这么做了,也许不会发现,超过90%的美国人缺乏多种基本营养素,这将导致加速衰老和寿命相对缩短。在代替“完美”的饮食中,人们服用膳食补充剂来弥补营养缺口,希望生活得更健康,寿命更长。
在觅食饮食时代的营养
在1985年,被称为“旧石器时代的营养”这一项开创性研究,审视了人类的祖先在过去10万年的时间里所消耗的食物,得出的结论是,觅食饮食可获得大约1600毫克/日的钙,这超过美国妇女从食物中平均获得的1000毫克这一水平。因为它需要大约40000年基因改变, 当人们摄入大约1600毫克的钙时,很可能遗传培养变得更健康。通过摄入大量的绿色蔬菜,如每天四磅西兰花或两磅甘蓝,或相当的其他绿色蔬菜, 人们就可以获得1600毫克的钙。然而,人们并不会一整天都在觅食。
因为大多数人不能或不吃这么多深色绿叶蔬菜,服用高效的分离钙补充剂,而不能从食物中获得令人满意的钙,实际上在一个关于绝经后美国妇女的研究中推翻了“正常”的绝经后骨质疏松。
为期两年的安慰剂对照研究表明, 当他们每日平均消耗683毫克的钙时(这是平均美国女性的典型剂量水平),绝经后妇女平均骨密度丧失了3%。第二组类似研究中,当每日补充四杯牛奶时,就可获得1085毫克的钙,所以,这里将出现一种趋势,即更多的钙等同于更好的骨质流失。第三组研究中,当受试者的膳食钙(683毫克)中添加了1000毫克钙补充剂时,其骨质不仅未发生流失,而且总的骨密度还增加了3%。依据Paleolithic Nutrition数据,前述的数据放入1600毫克每日这一范围之中,似乎是由人类的基因决定。
类似的其他研究发现2300毫克每日这一剂量是一种可靠的剂量水平。然而,美国人平均每日从饮食中摄入的维生素C是大约300毫克。那么,是否维生素C抗氧化剂作用的缺乏与一些类型的加速衰老息息相关呢?各种研究显示,摄入更高功效的维生素C可产生更理想的健康作用。很显然,多数人需要服用天然等同维生素C,以复制觅食饮食中的维生素C的摄入量。
骨健康与维生素C
一项研究发现,美国的绝经后妇女消耗来自食物或食物和维生素C 补充剂的维生素C平均剂量分别为113毫克和407毫克,这样会导致骨质流失。
一项为期3年的研究显示,较那些服用1000毫克或仅依靠饮食获得的维生素C的妇女,绝经后妇女每日服用1000毫克或更多的天然等同维生素C,其骨密度可改善5%。高效力的维生素C补充剂有助于骨骼更加健康。
维生素C促进骨胶原蛋白的产生,进而给予骨骼提供一定的弹性,令骨骼能够吸收外界给予的冲击。一项审查维生素C 吸收和骨折的研究显示,与未服用补充剂的受试者比较,最高维生素C吸收率的受试者拥有髋部骨折几率显著下降,脊椎几乎不会发生骨折事件。另外,补充天然等同营养素还能够增加孕育更健康、足月的婴儿出生的几率!
提高生育能力
对于接受不孕不育治疗的女性,每日补充500毫克维生素C 可使怀孕几率增加44%。维生素C 的抗氧化作用可令鸡蛋免受自由基伤害,而自由基会损坏鸡蛋DNA,同样的其抗氧化作用也能够保护精子。
当孕妇缺乏维生素A(视黄醇,β-胡萝卜素)时,其患贫血的几率增加了82%,早产的几率也增加了74%。值得注意的是,维生素A是一种视黄醇,而β-胡萝卜素不是维生素A,β-胡萝卜素是维生素A的前体,它在人体内可转化为维生素A。但其转化成维生素A的转化率又很差。
大约有一半的人有两种遗传缺陷,防止β-胡萝卜素在体内转化成维生素A。因此,人们不能仅依靠β-胡萝卜素来满足体内维生素A的需要。另外很重要的一点是孕妇需要多少维生素A才能满足最健康的足月妊娠,而多少剂量标准又对妊娠优势安全的,因为素食主义者仅仅只能从天然等同补充剂中获得纯正的视黄醇维生素A。
人们日益关注的是关于维生素A与β-胡萝卜素的比较,维生素A可能导致出生缺陷,但是这也证明最佳剂量的维生素A是很可能减少出生缺陷的风险的。
WHO公布的“妊娠和哺乳期安全的维生素A剂量”显示,近期的多项研究强烈的表明孕期补充维生素A的剂量接近但低于10,000 IU/日,并且作为符合维生素的一部分,更可能是与减少,而不是增加,畸形的出生缺陷风险。
WHO进一步引用一种报道表示,维生素A 的剂量必然会产生出生缺陷,10,000-15,000 IU这一剂量水平,以及高于30,000 IU均会发生畸形风险。
因此,要确保人们得到自身所需要的所有维生素A,除非摄入了大量的维生素A丰富的动物脂肪,那么就应补充最佳效力的维生素A视黄醇,尤其是在追求健康,足月妊娠期间。
人们可以从鱼肝油和其他动物脂肪获得天然维生素A,但是哪些避免动物脂肪的严格素食者,会像一些素食主义者那样做。在美国,大约54%的人缺乏维生素A,所以,明智的做法是为了眼睛,肺,皮肤,骨骼和免疫系统的健康,补充维生素A,当然,健康足月妊娠也不例外。
补充并非动物脂肪来源的维生素A,可以由柠檬醛来合成,这一成分存在于来自桃金娘柠檬,柠檬香草,柠檬茶树的油中。
维生素K2 (MK-7)-心脏和骨骼健康
荷兰鹿特丹一项研究显示,与消耗最低剂量的维生素K2 (MK-7)的受试者比较,从其饮食中获得最高剂 量的维生素K2 (MK-7)的受试者心血管健康得到显著改善,同时寿命也更长。
服用一种维生素K2补充剂的超过95%的缺乏维生素K2的人群能够令其心血管健康和骨健康得到改善。
据植提桥媒体了解,维生素K2 (MK-7)这种补充剂通常以发酵大豆产品,即纳豆为提取物原料。但是近期挪威的NattoPharma公司从发酵鹰嘴豆提取维生素K2 (MK-7),品牌名为MenaQ7™,专门针对的是那些想要尽量避免大豆制品的消费人群。
另一种消费者感兴趣的天然等同合成成分刚刚推向市场,即为该公司的MenaQ7™ PURE,被认为是2015年的Engredea/天然产品展上推出的最好的功能成分。
这一新成分是一种全反式成分,是完全自由的顺式异构体(甲萘醌异构体的生物活性形式)。反式结构完美配合羧酶的三维结构,从而使维生素K依赖性蛋白质对维持强健骨骼和心血管健康显得尤为重要,名称分别为ostecalcin和matrix Gla protein(MGP)。
该公司的这一专利申请中的合成工艺可生产一种前所未有的纯净维生素K2 (MK-7)分子,提供更加理想的稳定性、有效性、安全性和经济效益。
市场上的维生素K2 (MK-7),产品并非都是全反式和含有顺势异构体和污染物的,这在其产品标签上并未公开显示。对于天然等同MenaQ7 PURE,客户获得了所有的活性,非顺式异构体,且无有害成分。
天然等同合成营养素是食物中相同的营养素的完美复制品,其复制了体内食用维生素的活性。这些营养素提供了纯度优势,具有普遍的高吸收率,同时在特低的成本下需要的片剂空间更少。进一步地,它们提供的空间经济允许较少的片剂能够提供基于科学的理想功效。
而合成这一词用在宏观世界,似乎已经声名狼藉。因为,在我们的日常生活中,合成几乎给我们带来的全是负面影响。如果合成分子从未发生在自然界,如大量的药品或dl-alpha维生素E中的“l”,它会产生副作用或某种毒性,那么其对整体健康的影响是令人担忧的。
但是分离的营养物质被合成天然等同,这是在实验室内进行的,作为食品中存在的相同的营养物质的完美复制品,同时也复制了其在体内的活动。
消费充足的“天然等同”维生素C或消费富含维生素C的橙子可以治愈致命坏血病,即一种维生素C缺乏症。事实上,2013年一项研究的长达20页的分析审查比较了合成或食物来源的维生素C的生物利用度。人类所有稳态相对生物利用度研究表明,合成的和天然维生素C之间并无显着差异,不受受试者人口,研究设计或使用的干预等因素的限制。
数以千计的研究证实“天然等同”营养素复制了食物中的营养物质的活性,当较高的营养效力被确认以产生最佳的效果时,甚至提高了其活性。

令人惊讶的是,食物中多数营养以及天然等同分离营养物质并未吸收,由于它们被束缚在食品和消化中,必须冲破这种束缚,以收集养分,因此通过肠壁被吸收,因为只有分离的维生素和矿物质可通过肠壁被吸收,进而进入血液。
抗坏血酸维生素C:天然或合成
大多数的维生素C 是通过涉及发酵的实验室工艺,由淀粉合成而来,这一过程基本上模拟在动物和植物内部发生的维生素的生物合成,从而使自身拥有维生素C。这一过程呈现的纯抗坏血酸,与橙子中存在的以及生物合成的分子相同。这种营养物是如此纯净,以至于实验室制成的抗坏血酸的聚合酶链式反应(PCR) DNA检测并未发现一丝淀粉痕迹。
“天然等同”维生素C无毒性
依据对维生素C毒性潜力的综合分析,服用这种抗坏血酸不仅会治愈坏血病,而且它将支持和改善数十项健康身体功能,而不会导致任何细胞毒性。这一综合分析由卡罗尔S·约翰斯顿博士发表,他是亚利桑那州立大学营养和健康促进学院营养项目教授兼副总监。
成本,生物利用度和片剂的数量
三个关键的顾客问题是一种营养的成本、其生物利用度以及它占用的片剂空间量。“天然等同”分离营养素成本低于直接从食物中获得的营养物质8至14倍。它们需要1/4至1/8的片剂空间,因为它们并不含有食物材料。“天然等同”分离维生素可以更有效,因为它们被浓缩,已发表的研究液已经证明了其效力,适合小得多片剂空间。
另外值得考虑的是,从植物中提取的纯净的分离营养物不是比天然等同合成的营养物更加天然的,因为它是由化学家研磨、混合、提取、净化和结晶而来的维生素C,但原料成本更高,这增加了零售价格。
虽然食材中含有植物中的维生素C,如生物类黄酮,可提高维生素C的吸收和生物利用度,但来自10项临床研究比较了单独的维生素C或含有类黄酮的食物中的维生素C的吸收的结果显示,生物利用度并无显著差异。生物黄酮素,是维生素C的“表亲”,有自己的体内补充抗氧化剂的好处。然而,它们并不会提高维生素C的生物利用度。
这样,即便食用含有生物类黄酮的水果和蔬菜,如柑橘、西芹、洋葱、蓝莓、其他浆果、可可等,或者服用生物类黄酮补充剂,但不要期望它们增加维生素C的吸收。
最佳的效力等同于最佳的作用
如前所述,“天然等同”营养物的一个有利的方面是,它们被浓缩,这样服用者以更少的片剂成本就可获得最佳营养效能,而且在超过30000个研究中其营养效力已被证明,可产生最佳健康作用。
丧失活力的食品供应
与50年前的食品相比,今天的食物,即便是有机食品其包含的营养物也是大打折扣的。与一个世纪前的土壤相比,如今美国的耕地85%的矿物质已经被耗尽。此外,德克萨斯大学奥斯汀分校的研究人员查看了超过四十种蔬菜,以及甜瓜和草莓,结果发现1950年比1999年检测的营养成分含量平均高了38%。
考虑到耕地表层土壤不断减少,在理想的情况下,人们每天应该吃10份或更多的有机蔬菜、水果、坚果和其他天然食品。如果这么做了,也许不会发现,超过90%的美国人缺乏多种基本营养素,这将导致加速衰老和寿命相对缩短。在代替“完美”的饮食中,人们服用膳食补充剂来弥补营养缺口,希望生活得更健康,寿命更长。
在觅食饮食时代的营养
在1985年,被称为“旧石器时代的营养”这一项开创性研究,审视了人类的祖先在过去10万年的时间里所消耗的食物,得出的结论是,觅食饮食可获得大约1600毫克/日的钙,这超过美国妇女从食物中平均获得的1000毫克这一水平。因为它需要大约40000年基因改变, 当人们摄入大约1600毫克的钙时,很可能遗传培养变得更健康。通过摄入大量的绿色蔬菜,如每天四磅西兰花或两磅甘蓝,或相当的其他绿色蔬菜, 人们就可以获得1600毫克的钙。然而,人们并不会一整天都在觅食。
因为大多数人不能或不吃这么多深色绿叶蔬菜,服用高效的分离钙补充剂,而不能从食物中获得令人满意的钙,实际上在一个关于绝经后美国妇女的研究中推翻了“正常”的绝经后骨质疏松。
为期两年的安慰剂对照研究表明, 当他们每日平均消耗683毫克的钙时(这是平均美国女性的典型剂量水平),绝经后妇女平均骨密度丧失了3%。第二组类似研究中,当每日补充四杯牛奶时,就可获得1085毫克的钙,所以,这里将出现一种趋势,即更多的钙等同于更好的骨质流失。第三组研究中,当受试者的膳食钙(683毫克)中添加了1000毫克钙补充剂时,其骨质不仅未发生流失,而且总的骨密度还增加了3%。依据Paleolithic Nutrition数据,前述的数据放入1600毫克每日这一范围之中,似乎是由人类的基因决定。
类似的其他研究发现2300毫克每日这一剂量是一种可靠的剂量水平。然而,美国人平均每日从饮食中摄入的维生素C是大约300毫克。那么,是否维生素C抗氧化剂作用的缺乏与一些类型的加速衰老息息相关呢?各种研究显示,摄入更高功效的维生素C可产生更理想的健康作用。很显然,多数人需要服用天然等同维生素C,以复制觅食饮食中的维生素C的摄入量。
骨健康与维生素C
一项研究发现,美国的绝经后妇女消耗来自食物或食物和维生素C 补充剂的维生素C平均剂量分别为113毫克和407毫克,这样会导致骨质流失。
一项为期3年的研究显示,较那些服用1000毫克或仅依靠饮食获得的维生素C的妇女,绝经后妇女每日服用1000毫克或更多的天然等同维生素C,其骨密度可改善5%。高效力的维生素C补充剂有助于骨骼更加健康。
维生素C促进骨胶原蛋白的产生,进而给予骨骼提供一定的弹性,令骨骼能够吸收外界给予的冲击。一项审查维生素C 吸收和骨折的研究显示,与未服用补充剂的受试者比较,最高维生素C吸收率的受试者拥有髋部骨折几率显著下降,脊椎几乎不会发生骨折事件。另外,补充天然等同营养素还能够增加孕育更健康、足月的婴儿出生的几率!
提高生育能力
对于接受不孕不育治疗的女性,每日补充500毫克维生素C 可使怀孕几率增加44%。维生素C 的抗氧化作用可令鸡蛋免受自由基伤害,而自由基会损坏鸡蛋DNA,同样的其抗氧化作用也能够保护精子。
当孕妇缺乏维生素A(视黄醇,β-胡萝卜素)时,其患贫血的几率增加了82%,早产的几率也增加了74%。值得注意的是,维生素A是一种视黄醇,而β-胡萝卜素不是维生素A,β-胡萝卜素是维生素A的前体,它在人体内可转化为维生素A。但其转化成维生素A的转化率又很差。
大约有一半的人有两种遗传缺陷,防止β-胡萝卜素在体内转化成维生素A。因此,人们不能仅依靠β-胡萝卜素来满足体内维生素A的需要。另外很重要的一点是孕妇需要多少维生素A才能满足最健康的足月妊娠,而多少剂量标准又对妊娠优势安全的,因为素食主义者仅仅只能从天然等同补充剂中获得纯正的视黄醇维生素A。
人们日益关注的是关于维生素A与β-胡萝卜素的比较,维生素A可能导致出生缺陷,但是这也证明最佳剂量的维生素A是很可能减少出生缺陷的风险的。
WHO公布的“妊娠和哺乳期安全的维生素A剂量”显示,近期的多项研究强烈的表明孕期补充维生素A的剂量接近但低于10,000 IU/日,并且作为符合维生素的一部分,更可能是与减少,而不是增加,畸形的出生缺陷风险。
WHO进一步引用一种报道表示,维生素A 的剂量必然会产生出生缺陷,10,000-15,000 IU这一剂量水平,以及高于30,000 IU均会发生畸形风险。
因此,要确保人们得到自身所需要的所有维生素A,除非摄入了大量的维生素A丰富的动物脂肪,那么就应补充最佳效力的维生素A视黄醇,尤其是在追求健康,足月妊娠期间。
人们可以从鱼肝油和其他动物脂肪获得天然维生素A,但是哪些避免动物脂肪的严格素食者,会像一些素食主义者那样做。在美国,大约54%的人缺乏维生素A,所以,明智的做法是为了眼睛,肺,皮肤,骨骼和免疫系统的健康,补充维生素A,当然,健康足月妊娠也不例外。
补充并非动物脂肪来源的维生素A,可以由柠檬醛来合成,这一成分存在于来自桃金娘柠檬,柠檬香草,柠檬茶树的油中。
维生素K2 (MK-7)-心脏和骨骼健康
荷兰鹿特丹一项研究显示,与消耗最低剂量的维生素K2 (MK-7)的受试者比较,从其饮食中获得最高剂 量的维生素K2 (MK-7)的受试者心血管健康得到显著改善,同时寿命也更长。
服用一种维生素K2补充剂的超过95%的缺乏维生素K2的人群能够令其心血管健康和骨健康得到改善。
据植提桥媒体了解,维生素K2 (MK-7)这种补充剂通常以发酵大豆产品,即纳豆为提取物原料。但是近期挪威的NattoPharma公司从发酵鹰嘴豆提取维生素K2 (MK-7),品牌名为MenaQ7™,专门针对的是那些想要尽量避免大豆制品的消费人群。
另一种消费者感兴趣的天然等同合成成分刚刚推向市场,即为该公司的MenaQ7™ PURE,被认为是2015年的Engredea/天然产品展上推出的最好的功能成分。
这一新成分是一种全反式成分,是完全自由的顺式异构体(甲萘醌异构体的生物活性形式)。反式结构完美配合羧酶的三维结构,从而使维生素K依赖性蛋白质对维持强健骨骼和心血管健康显得尤为重要,名称分别为ostecalcin和matrix Gla protein(MGP)。
该公司的这一专利申请中的合成工艺可生产一种前所未有的纯净维生素K2 (MK-7)分子,提供更加理想的稳定性、有效性、安全性和经济效益。
市场上的维生素K2 (MK-7),产品并非都是全反式和含有顺势异构体和污染物的,这在其产品标签上并未公开显示。对于天然等同MenaQ7 PURE,客户获得了所有的活性,非顺式异构体,且无有害成分。
天然等同合成营养素是食物中相同的营养素的完美复制品,其复制了体内食用维生素的活性。这些营养素提供了纯度优势,具有普遍的高吸收率,同时在特低的成本下需要的片剂空间更少。进一步地,它们提供的空间经济允许较少的片剂能够提供基于科学的理想功效。
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