缓解糖尿病新选择：仙人掌、奇亚籽+大豆组合
时间：2015-07-01
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关键词： 仙人掌 大豆 糖尿病
墨西哥国立自治大学（UNAM）生物医学研究所的Nimbe Torres表示，食用含有功能性食品如仙人掌、奇亚籽和大豆的均衡饮食，有助于降低肥胖和控制糖尿病。
功能食品是那些除了原有营养品外还可以为机体提供其他益处的一类食品，例如以仙人掌、奇亚和大豆为主，还有菠菜、燕麦片、酸奶、富含Omega -3的鱼类。
Nimbe Torres建议，每天消耗300g生的或250g熟的仙人掌，作为配菜，可显著降低血糖峰值，使胰腺功能良好。
据植提桥媒体了解，墨西哥人倾向于过度加热食物，就仙人掌来说，烹调不应超过10分钟，而且这种时间控制是非常重要的,只有这样其中粘性部分才能够被很好地保留下来。粘性成分中含有的可溶性纤维，可作为一种益生元用于促进消化健康。Nimbe Torres表示，这些食品的消耗必须保持连续性。糖尿病人群将仙人掌纳入他们的饮食计划，以减少糖化血红蛋白、甘油三酯和游离脂肪酸。
另据植提桥媒体了解，研究人员还分析了大豆对动物模型的影响，发现其可降低胰岛素分泌、血压、甘油三酯和胆固醇，降低幅度高达20%，由于大豆含有较低的血糖指数。此外，奇亚籽也具有众多健康益处，其富含Omega -3脂肪酸和抗氧化剂，也与生燕麦片或豆奶和绿色香蕉粥搭配食用。
目前，墨西哥国立自治大学的专家正在开发仙人掌和奇亚籽以及大豆蛋白的组合配方产品，用于缓解糖尿病，同时开发以这些可食用成分为基础的食谱。
功能食品是那些除了原有营养品外还可以为机体提供其他益处的一类食品，例如以仙人掌、奇亚和大豆为主，还有菠菜、燕麦片、酸奶、富含Omega -3的鱼类。
Nimbe Torres建议，每天消耗300g生的或250g熟的仙人掌，作为配菜，可显著降低血糖峰值，使胰腺功能良好。
据植提桥媒体了解，墨西哥人倾向于过度加热食物，就仙人掌来说，烹调不应超过10分钟，而且这种时间控制是非常重要的,只有这样其中粘性部分才能够被很好地保留下来。粘性成分中含有的可溶性纤维，可作为一种益生元用于促进消化健康。Nimbe Torres表示，这些食品的消耗必须保持连续性。糖尿病人群将仙人掌纳入他们的饮食计划，以减少糖化血红蛋白、甘油三酯和游离脂肪酸。
另据植提桥媒体了解，研究人员还分析了大豆对动物模型的影响，发现其可降低胰岛素分泌、血压、甘油三酯和胆固醇，降低幅度高达20%，由于大豆含有较低的血糖指数。此外，奇亚籽也具有众多健康益处，其富含Omega -3脂肪酸和抗氧化剂，也与生燕麦片或豆奶和绿色香蕉粥搭配食用。
目前，墨西哥国立自治大学的专家正在开发仙人掌和奇亚籽以及大豆蛋白的组合配方产品，用于缓解糖尿病，同时开发以这些可食用成分为基础的食谱。
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