欧洲:水果风味能量饮料经济低迷期顽强求生存
时间:2015-06-29
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关键词: 水果风味 能量饮料
    全球饮料权威调研机构英国佳纳地亚(Canadean)分析家表示,不同风味的、人工咖啡因替代品在人们每日生活中仍给予能量饮料在经济低迷期的“求生能力”。如今,能量饮料已经高度淹没于人们的日常生活,这或许也是能量饮料为何在其他品类如碳酸饮料和啤酒都持续下跌的市场中依然能够反弹的原因之一。


    深受消费者喜爱的是那些易于接受的自夸拥有不同风味和能量的替代源的新产品。佳纳地亚的报告发现在经济衰退期能量饮料依然保持稳定的销售额,甚至在遭受重创的国家,如希腊和俄罗斯,人们在总体饮料上面的花费均有所减少。
   据植提桥媒体了解, 能量饮料已经在需要能量提升的人群中根深蒂固,许多消费者或认为能量饮料是一种必需品而非美食。
 
新风味
    水果风味是当前的风味趋势,这标志着从传统能量饮料风味的转移。大量的产品促使天然水果风味从2013-2014年推出的各种风味增长了11%,这包括橙子、凤梨、柠檬和酸橙、凤梨和酸橙以及古巴鸡尾酒。
    这些新风味聚焦于那些不想饮用传统味道的能量饮料和那些尤其是在夏季使用能量饮料提神的人群。许多潜在的消费者来自传统风味——原味红牛的消费人群,因此,水果风味更具吸引力。
    英敏特分析家表示,推动天然风味市场需求的是水果或植物,这一市场将被日益增加的老年消费者群体所点燃。全世界范围的能量和运动饮料用户非常渴望更加天然的成分,这为植物成分提供了众多机遇,它们的天然属性也将与全球寻找维持其富有活力的生活方式的老年消费者产生共鸣。
    去年,英国食品和饮料咨询公司Zenith国际就发布了能量饮料的前13种趋势,而水果风味就位居榜首,酸味则位居第二,这意味着更多苹果、柠檬、浆果和樱桃的参与。
 
重塑形象
    Zenith确定的其他趋势包括认知健康方面的无糖、健康和健康声称等。佳纳地亚的分析师表示,行业正在试图改变品类观念,并适应新的健康意识需求,以确保行业未来的增长。
    依据佳纳地亚的数据,随着在近些年消费者有意识地避免摄入含糖饮料,低热量能量饮料的销售额增长了11.6%,尽管这代表了不足0.1%的市场份额,但是这毕竟意味着它将在男性占绝对优势的能量饮料市场保持一个由女性消费者推动的有前景的次级品类。
    随着消费者继续避免人工咖啡因和牛磺酸能量来源,制造商以替代的能量来源予以回应,即比人工咖啡因更加天然的成分,纵然是瓜拉那浆果、绿咖啡豆提取物和巴拉圭茶中的活性成分仍是咖啡因。
    报告指出这种热带瓜拉那浆果富含果汁,Latvia出品的Super ManKi这一品牌也是一种不含咖啡因和牛磺酸的能量饮料,其中含有巴拉圭茶,于去年推出上市,这代表了一种健康意识的变化。
    依据英敏特2015年关于健康声称的一种报告,消费者一直受到各种食品添加剂的影响,这意味着加工食品制造商需要解决关于添加或人工成分的问题。有一种方法可以实现:通过使用源于天然的成分,利用围绕天然营养丰富食品来强化其他产品。
    据植提桥媒体了解,近些年来咖啡因的形象已经或多或少的被玷污,2014年立陶宛成为禁止向18岁以下青少年儿童销售高能量饮料的第一个欧盟成员国,而EUFIC标签要求每升含咖啡因超过150mg的饮料制定健康警示。
    尽管耐力、警惕性和浓度等咖啡因健康声称经EFSA依据科学批准,但是EU委员会鉴于公众健康原因还未批准。
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