据植提桥媒体了解，以色列Steak Tzar Tzar公司计划用蚂蚱蛋白粉打入西方运动营养市场。该公司的蚂蚱来源的产品在非洲很有价格竞争力。
    尽管昆虫蛋白质作为一种可持续的蛋白质来源吸引了很多人的注意，但同时行业内认识到销售这种“不会有市场的”蛋白质的困难和风险。
    但是以色列公司相信它已经找到了答案。

新奇的方法，新奇的食物
    Steak Tzar Tzar同时瞄准了两个截然不同的具有不同昆虫型产品的消费市场——视昆虫为美味的东非市场和西方运动营养蛋白质市场。用这种方法它可以依靠从无风险的东非市场获得的利润来压低蛋白粉价格，从而获得竞争优势。
   公司的投资人表示，用于生产的蚂蚱是在乌干达等国家的野外抓获的，这意味着原料存在供应风险。一年中大概只有一个月的蚱蜢高峰期。在这个高发季节乌干达人大约会吃掉60亿只蚂蚱，但这只是暂时的。
 
运动员——最早的采购者
    蚂蚱蛋白粉还非常适用于运动市场。据植提桥媒体了解，尽管市场上已经有板球面粉了，但蚱蜢的营养价值要高得多，100克的蚱蜢粉含30克蛋白质，而100克的板球面粉只含9.6克蛋白质。此外，蚂蚱粉还含有必须氨基酸，油酸，Omega-3，镁，锌。运动营养市场的消费者会是首先打破昆虫产品障碍的人群。
   在西方市场，运动员是最先的使用者，会尝试一切能提高成绩的东西。 Steak Tzar Tzar公司表示会依靠这些最早的使用者来推出产品。这个产品会在今年秋天面市，创建者正在美国寻找运动营养生产商来销售这些产品。
   尽管Steak TzarTzar是国际昆虫食品与饲料平台，并且它也对欧洲市场也感兴趣，但管理问题会很棘手。公司负责人表示，管理两个市场会很困难，但可以确保成功。
   在不同的市场做不同的产品是一个很大的挑战。公司的目标是先从整个昆虫产品做起，目标市场上看到的需求则有助于从第一天开始量产。这样效率高，成本低。公司相信这两种产品都会获得成功的，因为它们都有创新的理念，都比现有的产品便宜，在蚱蜢繁盛时期可以很容易得到且更有营养价值。
    Steak Tzar Tzar公司负责人表示，新产品会首先在非洲市场取得成功，因为有市场需求且门槛不高，管理简单，没有竞争。在西方它是一种奢侈品，但在非洲则是营养与生存之间的选择。每个市场都是独立的但是他个人希望在非洲能取得成功。战胜营养不良正是他们从事这个事业的原因。