据植提桥媒体了解，人们对甜味的追求是与生俱来的。遗传素质、嗜好、对甜味剂的渴望、对其后作用的满足、胃口、体重管理等消费者关注的热点词都在不久前举办的肥胖会议上被提到。
    本次的会议由利兹大学心理学系的Graham Finlayson组织，来自于巴黎十三学校的Bellisle分享了其关于甜味剂的最新研究，其中包括消费者关注的对其体重管理有重要作用的低热量的甜味剂。


    据植提桥媒体了解，相关数据证明，这些低热量的甜味剂并不能让消费者产生与真正甜味剂相同的胃口，而且，当消费者在日常饮食中添加这种低热量的甜味剂时，往往不会特别喜欢。Bellisle称通过较为详实的数据表明低热量甜味剂的味道可能会影响消费者的购买，即消费者可能会由于不喜欢低热量甜味剂口味而放弃对其的购买。
    通过Bellisle在其最新关于甜味剂与人口统计学的关系以及基于英国和芬兰两个国家进行的身体质量指数测试的合作研究，来自Helsinki 大学的HelyTuorila强调称，研究发现芬兰与英国两个国家的年轻消费群体对甜味产品的口味要求上有明显的差异，这两个国家的所有年龄阶段的消费群体对一些有天然甜味水果，浆果，果汁都有明显的偏好，但是这些食品并不能满足他们对于甜味的渴望。
    同时，研究也发现，研究人员应当在获得产品的享受和控制暴食的前提下考虑甜味剂的使用和作用。Graham Finlayson表示，口感和营养会对消费者选择造成不同的影响，我们的大脑中会出现喜欢或不喜欢甜味食品的反应。甜味剂以及消费者对它的满意度之间的关系是非常复杂的而且往往会随着时间的推移而改变，几乎所有的人都知道自己对甜味食品是喜欢还是讨厌，但是却只有很少人知道他们真正的需求。而对于一些易胖体质的人群容易受到甜味剂的影响，这些满足其味蕾和需求的食品能够对他们的体重造成一定的影响。
    总而言之，消费者对甜味剂的购买是受多种因素影响的。环境，基因，心理触动等都会对他们的消费产生刺激作用，并且对他们的体重管理都有后作用。在这个竞争越来越激烈的社会中，医疗保健人的专业人员能给消费者提供体重管理方面的个性化方案才是至关重要的。通常不含热量或是热量比较低的甜味剂对消费者的信任有积极作用，除此之外，还能让消费者获得更加平衡的生活方式。