甜菊糖苷新品不断，Reflex推出薄饼新品
时间：2015-06-09
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关键词： 甜菊糖 甜味剂 薄饼 蛋白质
继2015年2月15日成功推出蛋白质营养棒后，Reflex又推出R-Bar薄饼。这种新型的薄饼成为R-Bar蛋白质营养棒中的新的一员，并且目前只有Reflex 营养公司专注于此类产品的研究与生产。
这种新型薄饼以一些新型营养成分为原料，并且为此类产品确定了清晰的风味载体新标准，如今市场中绝大部分的薄饼都或多或少的存在使蛋白质的生物利用度降低的成分，其中的水解胶原蛋白和大豆蛋白是其主要原因。
水解胶原蛋白并不是一种完全蛋白，并且与乳蛋白相比其来源来源均是一些性能较差的支链氨基酸，遗憾的是这些氨基酸也同样存在于大豆中。而之所以这两种物质被频繁使用是因为其能够使得产品的口感更加顺滑同时也能提高蛋白质的含量，但是这两种成分的使用同样也造成了不利影响，尤其是水解胶原蛋白不能作为产品的完全蛋白的来源，其它同样应该慎重选择的成分包括葡萄糖浆果葡糖浆棕榈油，棕榈成分派生物及IMO糖浆剂。
但同时它们在避免一些特定的成分中发挥重要作用，尤其是在制作新型R-Bar薄饼时使用一些益于健康及优质的材料时作用更为明显。
据Reflex公司表示，新型薄饼能满足人体的多种营养需求，其中添加的原料包括：取自于欧洲的牛奶蛋白，非转基因的燕麦片和菜籽油。产品中的香料是天然来源的，并以甜菊糖苷做为甜味剂。
这种富含蛋白质的新产品的优点在于其成分的单一性。与其说新产品的外表面无任何口感及纹理的包被物，倒不如说新产品在材料的选择时严格把关，坚持用最好的材料和一些市面被忽视的材料在增强口感及气味。
新产品的组成和添加的成分包括：27%的全麦，26%的牛奶蛋白，可溶性乳酸钙纤维，菜籽油，丙三醇，水，1%的冻干水果（包括50%的苹果及50%的黑莓），天然着色剂（包括可可粉，β-胡萝卜素，海盐，天然甜味剂（甜叶菊糖）以及天然抗氧化剂等。
这种新型薄饼以一些新型营养成分为原料，并且为此类产品确定了清晰的风味载体新标准，如今市场中绝大部分的薄饼都或多或少的存在使蛋白质的生物利用度降低的成分，其中的水解胶原蛋白和大豆蛋白是其主要原因。
水解胶原蛋白并不是一种完全蛋白，并且与乳蛋白相比其来源来源均是一些性能较差的支链氨基酸，遗憾的是这些氨基酸也同样存在于大豆中。而之所以这两种物质被频繁使用是因为其能够使得产品的口感更加顺滑同时也能提高蛋白质的含量，但是这两种成分的使用同样也造成了不利影响，尤其是水解胶原蛋白不能作为产品的完全蛋白的来源，其它同样应该慎重选择的成分包括葡萄糖浆果葡糖浆棕榈油，棕榈成分派生物及IMO糖浆剂。
但同时它们在避免一些特定的成分中发挥重要作用，尤其是在制作新型R-Bar薄饼时使用一些益于健康及优质的材料时作用更为明显。
据Reflex公司表示，新型薄饼能满足人体的多种营养需求，其中添加的原料包括：取自于欧洲的牛奶蛋白，非转基因的燕麦片和菜籽油。产品中的香料是天然来源的，并以甜菊糖苷做为甜味剂。
这种富含蛋白质的新产品的优点在于其成分的单一性。与其说新产品的外表面无任何口感及纹理的包被物，倒不如说新产品在材料的选择时严格把关，坚持用最好的材料和一些市面被忽视的材料在增强口感及气味。
新产品的组成和添加的成分包括：27%的全麦，26%的牛奶蛋白，可溶性乳酸钙纤维，菜籽油，丙三醇，水，1%的冻干水果（包括50%的苹果及50%的黑莓），天然着色剂（包括可可粉，β-胡萝卜素，海盐，天然甜味剂（甜叶菊糖）以及天然抗氧化剂等。
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