依据OTA（有机贸易协会）数据，美国有机产品的销售接近总食品市场份额的5%。
    据来自OTA的最新调查显示，影响美国消费者购买有机产品的因素包括收入水平、年龄、种族背景和政治倾向。在美国，有机食品和非食品类有机产品的销售在2014年打破了另一个纪录，总计391亿美元，比前一年上升了11.3%。
    尽管该行业面临有机成分的供应紧张局面，但是2014年有机食品销售额为359亿美元，上升了11%，而非食品类有机产品的销售额为32亿美元，跃升了近14%，成为六年来最大的年度增长率。
    在美国的中心地带和墨西哥湾沿岸区域，有机产品的销售额实现两位数的增长。根据4月发布的市场调查，在美国所有地区，绝大多数的美国家庭现在将有机作为其超市和零售购买目标的一部分，南部各州68%到西海岸近80%的家庭和新英格兰近90%的家庭均采购有机产品。
    有机水果和蔬菜仍然是2014年最畅销的有机门类，销售额为130亿美元，同比增长12％，占所有的有机食品销售额比例超过36％。所有目前在美国销售的产品中，12％的有机份额，这已经超过了过去的一倍多，在过去10年有机农产品销售额仅占水果和蔬菜市场的市场份额的5％。
    2014年有机乳品行业的销售额增长了近11％，增至54.6亿美元，成该门类6年来最大增幅。随着有机纤维和有机个人护理产品类别的出色销售，有机非食品类产品的销售，占总数的有机市场的8％，六年内涨幅最大。
    总之，有机产品的影响已经跨越所有地区、所有年龄、所有收入群体、所有州。美国营养商业杂志负责本次OTA的有机产业调查，并发布调查报告。超过200家企业对这份调研做出回答，调查时间是从今年2月10日开始到3月结束。
    收集的最新数据的来自全国各地的10多万个家庭，通过在超市和其他零售渠道购买物品的IRI购物者网络的条码，由有机和天然行业的一家市场调研公司SPINS负责编制。调查结果显示了有机市场的蓬勃发展趋势，而有机产品进入常规渠道也将越来越普及。
    自1997年OTA首次追踪该行业以来，美国有机行业已经显著扩大。在1997年，有机食品销售额总计为34亿美元，占总食品销售额的不足1%。在2014年，有机食品声称几乎占美国总的食品销售额的近5%，并比总食品行业的3%的增长节奏更加出色。