表儿茶素没食子酸酯（EGCG）是绿茶中的一种复合化合物，科学家通过全面的动物研究发现其对阿尔茨海默型老年痴呆症具有良好的控制作用。  
 

    根据美国国家卫生研究所研究，美国约有550万人受阿尔兹海默的困扰，科学家们也非常迫切希望能够在常见的食物中寻找一种能够延缓此病或者能够将此病根除的治疗方法。美国密苏里大学的研究人员此前发现绿茶成分有助于控制阿尔兹海默症的进程，进而开始招募志愿者，并且在小鼠模型上做了此病的模拟实验。对这一成分的深入的研究有利于寻找一种能保护人类免受此病的困扰的方法，从根本上使人类获益。
    参与研究的文学及自然科学院心理学教授Schachtman称患此病的患者体内的类淀粉蛋白肽往往会有一定数目的累积，并且在其脑部形成这种淀粉样蛋白斑，这些蛋白斑集结成块，是导致此病的主要原因。这些症状不仅表现在记忆的衰减，混乱及心情的烦躁，还表现在其对自身及周围环境缺乏安全意识。科学家们一直希望能够寻找一种预防或推迟此病的方法，这样就能让一些老年朋友过上优质健康的老年生活。
    据植提桥媒体了解，通常情况下，炎症是引发阿尔茨海默症的原因，最近也有相关实验证明食物中的某些抗氧化剂成分有助于降低患AD的风险。本次的研究中，研究人员试图想通过志愿者的实验来探求绿茶提取物对患者的记忆功能及淀粉样蛋白斑形成的研究判断其对此病的影响，并且通过建立小鼠模型研究大脑中斑块数目以及小鼠的行为缺陷。
    首先，小鼠将会被放在一个迷宫的中心，然后让其通过自身力量找到出口，找到出口所用时间越长就可以理解为其智力水平越低，即老年痴呆越严重。
    在第二项试验中，小鼠被分成不同的小组放置在一个类似于鸟巢样的结构中，只不过这些材料初期是鸟巢的基本形态，仅仅是简单材料的堆砌，而一天后这些材料就会根据小鼠在材料里进行的活动及使用的堆砌材料进行自我折叠，这从某种意义上也反映了小鼠的认知水平。
    研究发现，那些有类似于人体痴呆症的小鼠在鸟巢的堆砌过程中的表现非常差，而且，它们对其所处的类似于栖息地等环境都无动于衷，没有丝毫的改造意识，而且它们甚至忘记了该怎样搭巢。
    随后，研究人员给予小鼠添加了EGCG饮水时，通过给其奔跑或者是练习的轮子从新进行迷宫和鸟巢实验测试，结果发现患“痴呆症”的小鼠的认知功能及记忆力均得到了非常明显的改善，并且通过给其灌胃EGCG，也能使其有目的有意识的去运动。
    密苏里大学的农业、食品和自然资源学院医学系的植物化学教授Grace Sun以及博士后研究成员Walker 和 Deepa Ajit对小鼠的脑组织进行了分析并最终确定EGCG及淀粉样蛋白斑是影响其脑组织的主要因素。
    密苏里大学阿尔兹海默症疾病项目主管Sun表示，大脑中的淀粉样蛋白斑水平的降低能够对小鼠的认知水平造成积极的影响，并且对小鼠的智力水平也有改善功能。
    植提桥媒体认为，可将绿茶等天然提取物作为预防和治疗阿尔茨海默症的潜在治疗方式，且其对人体健康的保护也具有悠久的历史，随着对绿茶提取物及其它植物性治疗药物的研究的深入，此类产品必将与现在的营养保健品类一样为大家所熟知。