提及鱼油似乎是在令人熟悉不过的品类，鱼油多年来一直轰炸着消费者及业者，而鱼油在营养补充剂和制药领域的应用将递增。


    Allied市场研究公司不久前发布的报道预计，到2020年全球鱼油市场将达26.3亿美元，预测期内（2015 - 2020年）的复合年增长率为6.1%。目前，水产养殖业拥有最大的市场份额。然而，依据该报告，补充剂和功能性食品将成为一个前景看好的增长领域。此外， 由于亚太地区高密度分布的水产养殖行业，这一领域有望成为鱼油的主要区域市场。
由于其高含量的必需长链Omega-3脂肪酸，鱼油被广泛用于许多人类和动物营养领域，作为一种食品和饲料补充剂。作为饲料的主要原料，鱼油市场的增长很大程度上是与水产养殖业的发展成正比的。此外，Omega-3鱼油在多种应用中比较普遍——包括补充剂、功能食品和药品，这也促进了市场的增长。然而，该报告指出全球鱼油产业很大程度上受由严格的捕鱼配额和不利的气候条件造成的供求缺口的影响。
    全球超过50%的鱼油产于拉丁美洲国家，即秘鲁和智利;然而，大多数被亚太和欧洲市场消耗掉。在如中国、印度、越南和印尼等亚洲国家扩大水产养殖生产，已导致该地区水产养殖级鱼油的使用增加。北美和欧洲拥有较大的鱼油药品，补充剂和功能性食品消耗，总体约占全球在这些应用程序方面的收入的三分之二。在日本，由于在该国老年人口中不断上升的健康担忧，营养和药品级鱼油的消耗显著增加。

其他的研究结果包括：
    补充剂和功能食品推动着有利可图的鱼油门类以高增长率年年增长；目前，就消耗而言，亚太占最大市场份额，之后是欧洲；在所有的鱼品类研究中，从鳀鱼中提取的鱼油产量最大；中国和日本总共占全球鱼油市场的39%。
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