最近发表在《营养学杂志》上一项研究表明,饮食中富含葡萄可以有效减轻压力。研究人员观察到，葡萄对由压力引起的焦虑行为有舒缓作用。
    研究人员同样关注葡萄对于创伤后应激的影响，并通过这些研究得出，葡萄的摄入有利于基因激活和增强抗氧化活性。    来自休斯顿大学的研究人员研究了葡萄对抗压力的保护作用,以及葡萄达到这一保护作用的机制。在实验中，研究人员为实验动物提供富含葡萄的饮食。其添加方法为将葡萄冷冻干燥并粉碎，持续三周时间将葡萄粉添加到饮用水,紧随其后对动物进行压力测试,然后进行行为测试。
    结果表明，饮食中富含葡萄的动物在接触压力时，更能有效的缓解压力给大脑功能和行为带来的不利影响。摄入葡萄的小鼠没有出现未添加葡萄的对照组小鼠在压力环境中所产生的记忆障碍和类似焦虑行为。
    据植提桥媒体了解,葡萄的防护效益开始于增强抗氧化活性、降低氧化应激水平:葡萄消耗群体氧化应激的系统标记减少。氧化应激最小化后,关键基因被激活,促进大脑神经细胞的生长。
    首席研究员 Samina Salim指出，葡萄似乎影响支持大脑健康的多个路径,在葡萄抗氧化活性之间潜在的相互作用及其对细胞交流影响方面值得做进一步的研究。