Panera宣布旗下咖啡和烘焙产品逐一摒弃合成添加剂
时间：2015-05-20
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关键词： 咖啡 烘焙产品 合成添加剂
据植提桥媒体了解，Panera宣布从现在起公司的咖啡和烘焙产品将初步避免添加合成甜味剂、色素、香料和防腐剂，一直到2016年，这些产品将统统不在使用以上的合成添加剂。
据之前华尔街报报道，该公司的产品中使用的合成成分至少有150种。这一长长的成分名单包括了许多大多数消费者乐意听到的信息，其中的很多成分将不会在出现在午餐餐桌上：像是脂肪替代品和丙二醇,一种香烟和防臭剂中也使用的防腐剂。公司已经开始摆脱合成甜味剂三氯蔗糖和二氧化钛，而在意大利干酪的制作过程中通常会添加这些成分常，以使奶酪颜色更加白。然而，据该公司介绍，旗下的苏打水还将继续使用合成成分。
此举是目前消费者追求的更加天然和更少加工的食品趋势的一部分，同时也是推动卡夫食品从旗下Mac & Cheese产品中荧光染料着色剂成分和Chipotle品牌系列产品中的转基因成分移除这一活动的相同的消费者压力的一个回应。该公司CEO Ron Shaich表示，消费者清楚他们的饮食应该更加健康，但是他们并不总是确信如何做才能实现健康饮食。Panera公司试图做的是给予消费者一种简单、便捷、好管家认可的方式来实现健康饮食。
毕竟，挑选出来的许多成分并不真正地引起任何伤害。但是这对于食品而言却是一个不错的注意，即在食品中不使用大多数的这些合成成分。
Panera公司相关领导迈克尔·雅各布森表示，黄色5#，黄色6#，红色40#以及其他人工食品色素首先不能再在食品供应中出现。
仅由于一些合成成分或其名称难以发音，并不意味着它是不安全的。一些该公司正在使用的添加剂事实上是完全无害的，例如丙酸钙或乳酸钠，因此这些举措更多的是关于公共关系而非公共健康。
据之前华尔街报报道，该公司的产品中使用的合成成分至少有150种。这一长长的成分名单包括了许多大多数消费者乐意听到的信息，其中的很多成分将不会在出现在午餐餐桌上：像是脂肪替代品和丙二醇,一种香烟和防臭剂中也使用的防腐剂。公司已经开始摆脱合成甜味剂三氯蔗糖和二氧化钛，而在意大利干酪的制作过程中通常会添加这些成分常，以使奶酪颜色更加白。然而，据该公司介绍，旗下的苏打水还将继续使用合成成分。
此举是目前消费者追求的更加天然和更少加工的食品趋势的一部分，同时也是推动卡夫食品从旗下Mac & Cheese产品中荧光染料着色剂成分和Chipotle品牌系列产品中的转基因成分移除这一活动的相同的消费者压力的一个回应。该公司CEO Ron Shaich表示，消费者清楚他们的饮食应该更加健康，但是他们并不总是确信如何做才能实现健康饮食。Panera公司试图做的是给予消费者一种简单、便捷、好管家认可的方式来实现健康饮食。
毕竟，挑选出来的许多成分并不真正地引起任何伤害。但是这对于食品而言却是一个不错的注意，即在食品中不使用大多数的这些合成成分。
Panera公司相关领导迈克尔·雅各布森表示，黄色5#，黄色6#，红色40#以及其他人工食品色素首先不能再在食品供应中出现。
仅由于一些合成成分或其名称难以发音，并不意味着它是不安全的。一些该公司正在使用的添加剂事实上是完全无害的，例如丙酸钙或乳酸钠，因此这些举措更多的是关于公共关系而非公共健康。
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