据植提桥媒体了解，姜黄是在印度和亚洲烹饪中常见的黄色香料，根据埃默里大学发布的最新研究，姜黄可能发挥与人乳头瘤病毒引起的口腔癌有关的治疗作用。


    姜黄的主要有效成分之一——一种名为姜黄素的抗氧化剂，已经显现出抑制人类乳头状瘤病毒(HPV)的活性。人乳头状瘤病毒是一种促进宫颈癌和口腔癌的发展的病毒。没有根本治愈的方法，但姜黄素可能提供一个控制的方式。
    埃默里大学的Alok Mishra博士表明，研究已经证明了姜黄的抗病毒和抗癌特性，并且根据新研究发现，姜黄也是有利于口腔健康的。2005年，Mishra博士的研究小组首次指出姜黄素对人乳头状瘤病毒和宫颈癌细胞的影响。抗氧化剂减慢HPV的表达,表明姜黄素可以控制HPV感染的程度。由于HPV口腔癌病例在不断增加，因此将这一假设用于口腔癌，并进行了测试。获得了有趣的发现。
    新的研究表明，姜黄素能够通过抑制细胞转录因子AP-1和NF-kB对刺激的反应从而降低HPV感染口腔癌细胞表达。这些发现表明姜黄素在癌症控制的新治疗作用。
    虽然不能确定做饭时加入姜黄的疗效,但是使用姜黄素和其他抗氧化剂会有益健康,尤其是和HPV相关的口腔癌症方面效果显著。