美国疾病控制和预防中心(CDC)的最新统计数据表明，75岁以上的美国人口超过1900万，占美国总人口的6%。随着婴儿潮一代进入了老年期，这个数字一直在稳步增加。年老经常伴随逐步丧失的肌肉质量和功能，统称为肌肉减少症。
        据植提桥媒体了解，肌肉减少症可以由多种因素引起，如体力活动下降、荷尔蒙的变化、营养不良和慢性炎症，直接影响到一个人的生活质量。虽然研究人员知道肌肉减少症通常是由于肌肉分解和合成的不平衡造成，他们依旧继续寻找预防和治疗的方法。最近一项发表在2015年5月的《营养学杂志》的研究上，劳伦特博士领导的研究小组调查了降低蔗糖摄入和增加抗氧化或抗炎膳食补充剂的方法对调节这一平衡的可能性。
    研究挑选了相对大龄的雄性大鼠作为实验对象，喂养含有不同含量的蔗糖和复合维生素或复合矿物补充剂以及在苹果和洋葱等水果和蔬菜中含有的生物活性抗氧化剂——芦丁。5个月后，研究人员调查了各种饮食如何影响老鼠的身体组成、总体炎症、抗氧化状态、胰岛素敏感性和蛋白质合成率。
    不管他们是否消耗富含芦丁的补充剂，高蔗糖饮食的动物与低蔗糖饮食动物相比，拥有更少的肌肉、更多的脂肪。蔗糖的摄入也改变了胰岛素敏感性，低糖饮食的大鼠仅需要较少的胰岛素就可以调节血糖。低糖饮食的大鼠饮食饭后肌肉蛋白质合成率也会更高——理论上避免肌肉减少症的一个结果。饲料中富含芦丁能够减少氧化应激和略减少脂肪量的增加，但对肌肉的影响不大。研究人员得出结论：长期高蔗糖摄入量通过改变肌肉蛋白质合成而加速大龄雄性大鼠的肌肉减少症，而这一过程可能是由胰岛素抵抗力调控。当然，这是否适用于老年人仍需要对照临床试验。