2015年国际肝病会议上发布的一项研究提出， 每日食用辣椒素、辣椒活性化合物，对肝损伤的确有有益的影响。这项研究指出,辣椒素能够减少小鼠模型中的活化肝星状细胞。肝星状细胞是肝纤维化的主要细胞类型,而肝纤维化是伤疤痕组织应对肝损伤时形成的。


   在本次的研究作用，实验小鼠被分成两组，并在食物中添加辣椒素，小鼠先经过三天的胆管结扎(BDL)胆总管阻塞,导致胆汁积累和肝纤维化。在实验之前及实验中对小鼠进行长期四氯化碳(CCl4)处理。CCl4是一种无机化合物,广泛用于灭火器、制冷剂的前体和清洁剂。现在则作为一个最强有力的肝毒素。
    研究显示，辣椒素能够部分改善BDL小鼠肝损伤,抑制损伤的进一步发展。CCl4处理过后的第二组小鼠,辣椒素能够阻止肝脏损伤发展但不会降低已经形成的肝纤维化程度。
    研究人员表示，这些结果对进一步研究辣椒素治疗和预防肝损伤和肝纤维化提供了有力支持。