接骨木包括欧洲接骨木((Sambucusnigra L. )和矮接骨木(Sambucusebulus l .)等多个品种。目前的研究显示，这两种接骨木均被证明在人体各项健康中均发挥重要作用。其中的抗氧化剂(花青素类物质)并提供抗生素和抗病毒的特性。
    最新研究表明，另一种接骨木：新疆接骨木对于降低血液中低密度脂蛋白含量可发挥重要作用。血液中低密度脂蛋白浓度升高与动脉粥样硬化的发病率增加有关。


    从古希腊和古罗马时期至今，接骨木都被认为是“多才多艺”的代表，其具有多种医疗功效。希波克拉底凭借接骨木治愈无数患者。17世纪由德国医生马丁Blochwich编纂的医学手册详细记载了接骨木的有用性。无论是配方提取，酊剂还是精神和蜜饯都做了较为详实的记载，为后世接骨木的研究提供了近便。最近BerryPharma AG公司又新推出了接骨木药用新产品。
 
接骨木对低密度脂蛋白胆固醇的影响
    21世纪的多项科学研究均表明,接骨木的作用疗效可能远远超过了传统医学的记载。2004年健康志愿者的一项研究显示,即使是小剂量的接骨木汁也可以降低血液中胆固醇含量。另一组400毫克的喷雾干粉(相当于5毫升的接骨木汁)的实验结果表明,高剂量的接骨木能显著降低血清低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而降低血脂。这是接骨木在治疗心脑血管疾病里程碑式的发现，为心脑血管疾病的防御及治疗提供重要思路。
    一项研究发现接骨木或矮接骨木对低密度脂蛋白胆固醇有明显影响。该项实验中给予一群健康受试者每天注射约200毫升的接骨木果。30天后研究人员惊奇发现受试者的血液甘油三酯下降了14.92%,其总胆固醇下降了15.04%，更重要的是,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了24.67%。此外高密度脂蛋白与低密度脂蛋白之比上升至42.77%。
 
与鱼油联用具有增效作用
    其它关于接骨木的实验将其与另一种如鱼油的物质结合。鱼油是已被证明对心脏和循环系统具有很强保护作用,并且也能增加机体内氧化反应，清除体内自由氧化基及毒性物质。但2012年的仓鼠研究发现,接骨木的抗氧化剂提取物(Sambucusnigra L.)能与鱼油相耦合，使体内的氧化应激水平显著降低。其可作为一种用于改善心脑血管健康的保健品。
    显然,接骨木是医用百宝箱，能为身体提供各种帮助，但目前开发出的只是其强大功能背后的一小部分。其仍具有降低低密度脂蛋白胆固醇潜在能力,其可能是到目前为止治疗心脑血管疾病最为有效的物质，现代科学证明,这一传统成分没有辜负它的古老的声誉。