调查：美国有机产品前景乐观
时间：2015-04-03
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关键词： 有机产品 前景乐观 水果
随着消费者对健康产品的日益青睐，像是天然、有机、非转基因等近些年已经在我们的生活中广泛流行，而广大消费者对这些专业的词汇似乎也并不陌生，但是究竟对“有机”一词，我们消费者了解的又有多少呢？
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品、蔬菜、水果等是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
据NMI日前发布的报告“2015日益增长的有机行业，品牌成功战略”显示，目前几乎七成的消费者在使用某种形式的有机产品，在过去九年这一趋势一直稳步增长。在美国，有机产品2013年销售额超过350亿美元，有机食品和饮料占这一销售额的92%。事实上，有机食品占整个美国食品销售的近5%。尽管经济衰退对有机食品和饮料的使用产生了影响，但是现在在经济衰退后出现了反弹，所有的都几乎暗示着未来的进一步增长。
NMI的有机细分模型通过不同水平的使用情况和忠诚度对消费者进行了划分。在过去的八年，已经有这方面的成功案例表明朝着更加忠诚的门类迁移。报告称，越来越多的千禧一代消费者正在进入这一门类，这代表了行业的一个重要的发展，因为它表明了潜在的市场和未来的扩张。
有机用户的生活方式特点显露出一个非常活跃，极具影响力和信息寻求的消费群。过去一年，近2/5的客户为新的有机产品用户。消费者选择有机的动机据说是积极的驱动力和回避的一个复杂的组合，其中一些包括：渴求吃的健康，希望避免消极的成分（主要是农药、激素、转基因生物），不信任的食品链和生产商，一个愿望，促进可持续发展和安全环境的愿望，以及独生子等。
健康因素是有机的一个关键组成。有机包装食品存在各种挑战，由于含有众多成分的加工食品从本质上被认为不是很健康，而不是它们是否是有机食品。
据植提桥媒体了解，尽管行业也表现了积极的增长，以及市场和交际方面的显著努力，但是混乱景象依然比比皆是。许多消费者不了解有机特点或法规，不清楚其各种益处，或很容易将有机与天然混淆。
据研究人员介绍，有机产业的未来是乐观的，就前景而言，将带来更多的消费者走进有机产品领域。一方面，告知消费者，从而影响他们的想法，这里存在一定的机遇。此外，促进行动，使内心平和；做出更健康选择的权利；个人以及世俗的进步等方面也存在机遇。
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品、蔬菜、水果等是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
据NMI日前发布的报告“2015日益增长的有机行业，品牌成功战略”显示，目前几乎七成的消费者在使用某种形式的有机产品，在过去九年这一趋势一直稳步增长。在美国，有机产品2013年销售额超过350亿美元，有机食品和饮料占这一销售额的92%。事实上，有机食品占整个美国食品销售的近5%。尽管经济衰退对有机食品和饮料的使用产生了影响，但是现在在经济衰退后出现了反弹，所有的都几乎暗示着未来的进一步增长。
NMI的有机细分模型通过不同水平的使用情况和忠诚度对消费者进行了划分。在过去的八年，已经有这方面的成功案例表明朝着更加忠诚的门类迁移。报告称，越来越多的千禧一代消费者正在进入这一门类，这代表了行业的一个重要的发展，因为它表明了潜在的市场和未来的扩张。
有机用户的生活方式特点显露出一个非常活跃，极具影响力和信息寻求的消费群。过去一年，近2/5的客户为新的有机产品用户。消费者选择有机的动机据说是积极的驱动力和回避的一个复杂的组合，其中一些包括：渴求吃的健康，希望避免消极的成分（主要是农药、激素、转基因生物），不信任的食品链和生产商，一个愿望，促进可持续发展和安全环境的愿望，以及独生子等。
健康因素是有机的一个关键组成。有机包装食品存在各种挑战，由于含有众多成分的加工食品从本质上被认为不是很健康，而不是它们是否是有机食品。
据植提桥媒体了解，尽管行业也表现了积极的增长，以及市场和交际方面的显著努力，但是混乱景象依然比比皆是。许多消费者不了解有机特点或法规，不清楚其各种益处，或很容易将有机与天然混淆。
据研究人员介绍，有机产业的未来是乐观的，就前景而言，将带来更多的消费者走进有机产品领域。一方面，告知消费者，从而影响他们的想法，这里存在一定的机遇。此外，促进行动，使内心平和；做出更健康选择的权利；个人以及世俗的进步等方面也存在机遇。
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