食物保质新技术问世
时间:2015-04-01
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关键词: 食物保质 新技术 无菌果汁
    Aseptia已经在产品加工行业启动一个创新的食物保藏技术,称此技术能保持食品的天然风味,营养和香味,而且也能延长产品保质期。这项技术是由北卡罗莱纳州立大学经过多年的研究和实验,并通过使用先进的、体积加热和无菌过程研发出来的。目前,这项技术已经获得专利。


    Aseptia总裁兼首席执行官大卫·克拉克称,使用AseptiWave技术加工食品,能够成功保存12个月甚至更久。并且还能保证消费者最终购买的产品是不含防腐剂且对人体健康无威胁的产品。新技术无需制冷,不用罐封,仅仅通过干净的和快速的方法就能制成一个精致的可食用、耐储存的包装产品。
    该公司最近进行的感官研究测试和评估显示,利用新技术生产的三种无菌果汁均获得三个客户对其外观,颜色,口感和风味的一致认可。与市场上其它领先品牌诸如需要依靠制冷和flash巴氏杀菌来延长保质期的产品不同,无菌果汁耐储存的保质期通常要超过9个月。
    据克拉克表示,保护技术已经使几个知名品牌获益,且该公司正在与其它公司洽谈,争取将其应用在更广泛的产品范围中。全球品牌只有实现这样尖端的保存技术,才能实现真正的现代化。
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