法商：麦角硫因GRAS身份 将打开新市场机会
时间：2015-03-06
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关键词： 麦角硫因 GRAS 蘑菇 抗氧化
据植提桥媒体了解，法国成分开发商Tetrahedron公司宣布其麦角硫因成分已经获得自我证实的GRAS身份。麦角硫因是一种含硫成分，可作为抗氧化剂使用，其主要来源是蘑菇。目前，麦角硫因仅用于很少的几种产品中，新的身份的获得将打开新的市场机会。
人们对麦角硫因的研究已经有了较长的历史，早在1909年，研究人员首次鉴别出了这一成分，并发现人体的某些组织中大量的存在这些成分。但是经过了上百年的研究，这一成分仍然处于几乎未被开发的状态。
该公司领导人表示，近年来，对麦角硫因的生物活性的研究在不断增长。多项研究都展示了麦角硫因的抗氧化潜力。细胞研究和动物研究已经表明麦角硫因能够预防必须的细胞成分的氧化，保持细胞的抗氧化能力，预防氧化压力导致的细胞凋亡。尽管这一成分的生理角色已经被阐述，但研究人员仍然在进行积极的研究，许多研究仍然在突出麦角硫因的抗氧化性所发挥的健康益处。不久前，中国发布的一项研究首次阐述了麦角硫因作为一种细菌的催化酶而发挥的作用。
该公司领导人表示，近年来，对麦角硫因的生物活性的研究在不断增长。多项研究都展示了麦角硫因的抗氧化潜力。细胞研究和动物研究已经表明麦角硫因能够预防必须的细胞成分的氧化，保持细胞的抗氧化能力，预防氧化压力导致的细胞凋亡。尽管这一成分的生理角色已经被阐述，但研究人员仍然在进行积极的研究，许多研究仍然在突出麦角硫因的抗氧化性所发挥的健康益处。不久前，中国发布的一项研究首次阐述了麦角硫因作为一种细菌的催化酶而发挥的作用。
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