卡夫改良饮料配方 钟情于甜菊叶提取物甜味剂
时间:2015-02-16
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关键词: 甜味剂 甜菊糖
    随着人工甜味剂对人们健康的潜在影响逐渐凸显,越来越多的消费者开始寻找低热量、低糖的天然甜味剂食品和饮料。据植提桥媒体了解,近日,卡夫食品宣布公司将以糖来替代现有饮料Capri Sun drinks中的高果糖玉米糖浆,届时,原有配方中的热量将有望从60%下降到50%。
    据该公司介绍,这款重新改良了配方的饮料将于近期运送至零售商手中,不久将出现在全美的食品货架。公司使用零热量甜菊叶提取物这种天然甜味剂来替代原有配方中的高果糖玉米糖浆和人工甜味剂蔗糖
    另据悉,近些年,高果糖玉米糖浆变成一种有利可图的成分,部分原因是用它来替代糖成本代价较低。然而,为了消除消费者的消极看法,2010年玉米加工协会向美国食品和药物管理局(FDA)提交了一份申请,以使甜味剂在营养标签上更名为“玉米糖”。但是请求遭到当局拒绝。
    一直以来,行业组织致力于关于甜味剂的各种认识的研究,并将研究结果在线共享。例如,研究显示,67%的消费者认为适量添加比具体的甜味剂类型更加重要。
 
 
关于卡夫
    卡夫食品有限公司(简称卡夫,Kraft Foods)是全球第二大的食品公司,在全球145个国家开展业务,是菲利普·莫里斯公司旗下的子公司之一。在全球聘用约六万多名员工。卡夫公司的四大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。卡夫在超过70个国家开展业务,其产品全球150个国家有售。 卡夫北美及卡夫国际两个单位分别管理美国及加拿大市场,以及欧洲及发展中国家市场。
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