2019年：美国本土产食品市场规模将达200亿美元
时间：2015-02-12
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关键词： 美国 本土产食品 200亿 美元
正如本土产食品之前的有机产品一样，本土食品正在从阴影中走出，以在美国食品和饮料零售市场寻求一个更加突出和稳定的市场地位。包装事实预计2014年的销售额中本土食品产生的价值为120亿美元，占整个美国食品和饮料零售额的2%。展望未来，包装事实预计在接下来的5年，本地食品将以高于总的食品和饮料销售额的年涨幅增长，到2019年可达200亿美元。
据包装事实研究主管表示，目前本地食品已经达到了一个临界点。在过去的十年里，随着不断扩大的可用性，消费者对本地食品的需求激增，而且不只是农贸市场，天然产品零售商也见证了这一趋势。不断增加的大型零售商也一直在储存和促销当地食品。即便是沃尔玛也一直在敦促当地农场主在其商场投标，以调整沃尔玛选择更趋向于当地社区的产品。
包装事实国际消费者调查于2014年11月对美国成人展开的一项专门调查显示，53%的受访者在专门寻找当地生长或当地出产的食品，其中19%表示强烈的赞同，34%则稍许赞同。更有趣的是，近一半的受访者表示他们愿意为当地种植或生产的产品多支付10%，而且几乎三分之一的人表示他们愿意多支付25%。此外，还有三分之一的消费者声称至少一周一次有意识地购买当地种植或当地生产的食品。
在购买当地生长或当地出产的食品的主要原因中，多数消费者认为他们之所以这么做的原因是本地产品更加新鲜。另外，超过半数的消费者表示他们购买当地产品，以支持当地的商业；再有超过40%的消费者认为本地产品更加美味。除此之外，大约1/3的消费者认为本地产品更加健康。
在美国购买当地的食品能够调查当地食品市场的趋势和机遇，涵盖了所有类型的零售网点，农贸市场，餐饮服务提供者，所有类型的商业模式营销人员，食品中心的作用，购买本地食物的原因以及政府对当地的食品项目的支持。
据植提桥媒体了解，利用来自包装事实的这项专有调查的大量数据和其他已公布的调查数据，这项报告深入研究了消费者的采购，调查了消费者购买本地食品的真正动机，在何处购买以及他们所要购买的具体产品和他们自己所种植的作物等。
包装事实国际消费者调查于2014年11月对美国成人展开的一项专门调查显示，53%的受访者在专门寻找当地生长或当地出产的食品，其中19%表示强烈的赞同，34%则稍许赞同。更有趣的是，近一半的受访者表示他们愿意为当地种植或生产的产品多支付10%，而且几乎三分之一的人表示他们愿意多支付25%。此外，还有三分之一的消费者声称至少一周一次有意识地购买当地种植或当地生产的食品。
在购买当地生长或当地出产的食品的主要原因中，多数消费者认为他们之所以这么做的原因是本地产品更加新鲜。另外，超过半数的消费者表示他们购买当地产品，以支持当地的商业；再有超过40%的消费者认为本地产品更加美味。除此之外，大约1/3的消费者认为本地产品更加健康。
在美国购买当地的食品能够调查当地食品市场的趋势和机遇，涵盖了所有类型的零售网点，农贸市场，餐饮服务提供者，所有类型的商业模式营销人员，食品中心的作用，购买本地食物的原因以及政府对当地的食品项目的支持。
据植提桥媒体了解，利用来自包装事实的这项专有调查的大量数据和其他已公布的调查数据，这项报告深入研究了消费者的采购，调查了消费者购买本地食品的真正动机，在何处购买以及他们所要购买的具体产品和他们自己所种植的作物等。
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