研究：虾青素补充剂有助于提高运动耐力延缓疲劳
时间：2015-02-12
浏览数：（266）
关键词： 虾青素 运动耐力 延缓疲劳
近日，一项来自巴西的最新研究显示，食品补充剂中最热门的成分之一——虾青素，或可通过促进线粒体抗氧化防御来提高忍耐力和延缓疲劳。
来自南克鲁塞罗大学和圣保罗大学的科学家们表示，在一项游泳测试中，长期补充虾青素这种抗氧化剂可显著延缓实验室大鼠出现疲劳的时间，并将时间有效延长了29%。研究人员表示，锻炼通常会导致肌肉和血液中产生大量的自由基，而且在锻炼过程中还有铁离子和谷胱甘肽的重要参与者的加入。
本次研究使用的这种天然虾青素补充剂（AstaReal）来自日本富士化学集团子公司瑞典类胡萝卜素供应商BioReal。受试者食用45天便可产生显著效果，即线粒体的抗氧化反应有所减少，反而，锻炼期间的谷胱甘肽水平有所提高，限制了氧化应激，同时延迟了疲劳。
红色风暴：虾青素
基于虾青素的心血管和关节健康益处，这种成分已经被特别用于长跑和铁人全能三项运动员人群之中。美国知名的电视节目Dr Oz对这种强效的红色抗氧化剂的专门报道也促使该成分备受关注。
据植提桥媒体了解，天然虾青素提取自雨生红球藻，这种藻类可以以多种方式进行养殖，既可以采取露天养殖池，也可以在密闭容器中进行养殖。目前，市场上也存在一些合成形式的虾青素，其中以帝斯曼的品牌（AstaSana）虾青素为典型代表。
在本次的研究作用，巴西的研究人员使用了实验室大鼠模型研究，每日给予大鼠1mg/(kg体重)虾青素，连续45天。结果显示，在这项游泳测试中，喂食了虾青素的大鼠耐力较对照组延长了近30%，胡萝卜素也限制了运动中大鼠血浆中的运动诱发的铁离子超载和相关的超氧化作用。腿部肌肉的线粒体作用也发生了变化，具体表现在线粒体抗氧化酶、Mn-依赖性超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶显著减少。在人体许多的生物状况下，通过活性氧族/活性氮族或ROS/RNS来调节，使得线粒体营养能够减少氧化应激和线粒体障碍。研究人员认为，在一个更大规模的研究中，虾青素补充或可以成为一种改善有氧运动性能的额外营养补充。
全球商业化虾青素生产商
由于天然虾青素具有广泛的应用价值和巨大的市场潜力，近年来，人们纷纷把目光投向了天然虾青素的工业化生产。然而天然虾青素的生产对养殖和提取的要求极高，到2011年为止，全球有能力做到商业化培育红球藻并提取虾青素的公司还屈指可数，其中除了虾青素行业先驱瑞典拜尔力 BioReal(Sweden)AB公司（1994年实现工业化生产）外，美国Cyanotech公司（1999年实现工业化生产）、以色列Algatech公司、印度Bioprex公司以及中国荆州天然虾青素公司共计5家，但其产品品质和产量有很大的区别；在全球虾青素市场的供应上，瑞典拜尔力BioReal(Sweden)AB公司占据了全球份额的5成以上。
来自南克鲁塞罗大学和圣保罗大学的科学家们表示，在一项游泳测试中，长期补充虾青素这种抗氧化剂可显著延缓实验室大鼠出现疲劳的时间，并将时间有效延长了29%。研究人员表示，锻炼通常会导致肌肉和血液中产生大量的自由基，而且在锻炼过程中还有铁离子和谷胱甘肽的重要参与者的加入。
本次研究使用的这种天然虾青素补充剂（AstaReal）来自日本富士化学集团子公司瑞典类胡萝卜素供应商BioReal。受试者食用45天便可产生显著效果，即线粒体的抗氧化反应有所减少，反而，锻炼期间的谷胱甘肽水平有所提高，限制了氧化应激，同时延迟了疲劳。
红色风暴：虾青素
基于虾青素的心血管和关节健康益处，这种成分已经被特别用于长跑和铁人全能三项运动员人群之中。美国知名的电视节目Dr Oz对这种强效的红色抗氧化剂的专门报道也促使该成分备受关注。
据植提桥媒体了解，天然虾青素提取自雨生红球藻，这种藻类可以以多种方式进行养殖，既可以采取露天养殖池，也可以在密闭容器中进行养殖。目前，市场上也存在一些合成形式的虾青素，其中以帝斯曼的品牌（AstaSana）虾青素为典型代表。
在本次的研究作用，巴西的研究人员使用了实验室大鼠模型研究，每日给予大鼠1mg/(kg体重)虾青素，连续45天。结果显示，在这项游泳测试中，喂食了虾青素的大鼠耐力较对照组延长了近30%，胡萝卜素也限制了运动中大鼠血浆中的运动诱发的铁离子超载和相关的超氧化作用。腿部肌肉的线粒体作用也发生了变化，具体表现在线粒体抗氧化酶、Mn-依赖性超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶显著减少。在人体许多的生物状况下，通过活性氧族/活性氮族或ROS/RNS来调节，使得线粒体营养能够减少氧化应激和线粒体障碍。研究人员认为，在一个更大规模的研究中，虾青素补充或可以成为一种改善有氧运动性能的额外营养补充。
全球商业化虾青素生产商
由于天然虾青素具有广泛的应用价值和巨大的市场潜力，近年来，人们纷纷把目光投向了天然虾青素的工业化生产。然而天然虾青素的生产对养殖和提取的要求极高，到2011年为止，全球有能力做到商业化培育红球藻并提取虾青素的公司还屈指可数，其中除了虾青素行业先驱瑞典拜尔力 BioReal(Sweden)AB公司（1994年实现工业化生产）外，美国Cyanotech公司（1999年实现工业化生产）、以色列Algatech公司、印度Bioprex公司以及中国荆州天然虾青素公司共计5家，但其产品品质和产量有很大的区别；在全球虾青素市场的供应上，瑞典拜尔力BioReal(Sweden)AB公司占据了全球份额的5成以上。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
